fbpx
7 tips som gör tacofredagen till en hälsosam måltid

7 tips som gör tacofredagen till en hälsosam måltid

 

Fredagstacon, denna maträtt som så många av oss äter vecka in och vecka ut. Tror vi är många som tycker det är skönt att en dag i veckan ha en stående rätt som alla i familjen gillar.
Bjuder idag på lite enkla tips och trix för att tacosen ska bli lite mer hälsosam och ett bra val och maträtt.

Tips nummer 1: Välj nötfärs

Tips nummer 2: Byt ut den köpta tacokryddan till egengjord

Tacokrydda:

  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk lökpulver
  • 2 krm cayennepeppar
  • 2 tsk paprikapulver

Allt blandas och förvaras i burk med lock. Beräkna ca 1,5 tsk krydda till 500 g köttfärs. Går fint att göra en större sats och spara.

 

Tips nummer 3: Byt ut tomat, gurka och tomat till mer grova grönsaker så som:

  • Sojabönor
  • Stekt grönkål
  • Paprika
  • Bladspenat
  • Wokad röd eller vitkål
  • Blandade bönor
  • Broccoli

 

Tips nummer 4: Håll dig till ett bröd som du fyller på med mycket grönsaker och köttfärs

Tips nummer 5: Välj 10% ost istället för den feta 28-32%

Tips nummer 6: Välj kvargsås istället för crème fraish

Tips nummer 7: Gör egen guacamole

Guacamole

  • 2 st avokado
  • 1 st chilifrukt (t ex spansk peppar)
  • 1/2 dl hackad färsk koriander
  • 1/2 dl matyoghurt eller kvarg
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar

Om du gör dessa förändringar kan du med gott samvete äta tacos varje fredag. Var som vanligt noga med att det är hälften grova grönsaker, 1/4 del kolhydrater och 1/4 protein.

Önskar er alla en skön helg!

Rädslan för stora muskler

Rädslan för stora muskler

 

Skulle gissa på att jag minst 1 gånger i veckan får “lugna” en kund som känner rädslan för att bli för stor, för biffig och för muskulös. Jag har många gånger funderat på var ifrån denna rädsla kommer. Hur så många kan tro att att man mer eller mindre skulle kunna få muskler genom att bara titta på en hantel.
Förundras över att det finns en så stor okunskap kring hur otroligt mycket jobb det kommer krävas, hur många timmar och hur mycket slit som faktiskt krävs för att öka sin muskelmassa, att det verkligen inte är något man får gratis.

Det är absolut så, speciellt om är helt otränad, att man snabbt och rätt lätt får resultat i form av en ökad styrkeutveckling. Denna utveckling beror dock inte enbart på en ökad muskelmassa utan även på en neuromuskulär anpassning. Det betyder att ditt nervsystem blir skickligare på att använda de muskler du redan har. Ju längre tid du hållit på med styrketräning ju mer jobb kommer du behöva lägga ner för att få resultat. Jobb i form av hård träning, bra och mycket mat och optimal återhämtning och vila.

Sen om det nu faktiskt skulle vara så att man skulle vakna upp en morgon och tittar sig i spegeln och skulle ha större och synligare muskler än vad man önskar så är det en otroligt enkel sak att lösa, det är ju bara att sluta träna, eller hur ;-).  Bra mycket lättare att bli av med muskler än att skaffa sig dem- jag lovar!

En ökad muskelmassa innebär en massa fördelar. Muskler gör oss starkare, att vi slipper onödig värk och skador, att vi kan hantera blodsockret bättre, får en högre ämnesomsättning, att man klara av det man vill i sin vardag, att man bär upp kläder snyggare och mycket mer.

Så gå till gymmet, ge järnet, ta i allt vad du kan, njut av de resultat du får. Du har fått dem för att du lagt ner en massa tid, jobb, svett och prioriterat och planerat så var stolt över dina muskler!

Träningsprogram- 500 passet

Träningsprogram- 500 passet

 

Träning har många olika delar och aspekter. En stor bit är den mentala delen, att kunna pusha sig själv lite hårdare och lite längre än man tidigare klarat av. Detta passet är dels fysiskt ganska jobbigt men även mentalt då det är så många repetitioner. För att bli stark och kunna prestera bättre så måste man även öva upp sin mentala styrka, att kunna stå ut med mjölksyran och smärtan och öva på att inte ge upp. 500 passet kommer ge dig en mental men även fysisk utmaning. Testa och ta tid, utmana vänner och familj men även dig själv. Se om du kan slå din egen tid och bli lite snabbare för varje gång du kör.

 

50 burpees

50 sekunder plankan

50 knäböj

50 höga knän (25 st/ben)

50 pushups ( gör på fötter så länge du orkar gå sen ner på knä)

50 utfall (25 st/ben)

50 sekunder sidoplankan (25s /sida)

50 mountain climber

50 situps

50 upphopp (gå djupt ner och hoppa så explosivt och högt du kan)

 

Bananpaj

Bananpaj

Under en veckas tid har jag publicerat nya recept utefter er önskemål och det har blivit en hel del olika. Känner mig själv jättenöjd och har fått fram några nya riktigt goda favoriter. Hoppas ni inspireras och vågar testa lite av de nya recepten och smakerna.

2 st frukost recept: Banan och jordnötssmörs overnight oat & Blåbär och kokos overnight oat

3 st mellanmåls recept: Sesam och rosmarin kex & Äggmuffins & Banan och chokladfluff med keso

2 st middag/lunch recept: Glutenfri vegetarisk proteinfylld paj & Ljummen kikärtssallad

Det som jag kände saknas bland alla nya recept var något nytt till kategorin godsaker.  Dagens mission blev därför att ta fram något sött och gott. Resultatet blev en väldigt god bananpaj som är lika god att äta ljummen som kall.

 

2 portioner:

Chokladsmeten:
Havregryn 1 dl
Kakao 1 msk
1/2- 1 äggvita (beroende på storlek på ägg)
Mosad banan ½
1 kärnfri dadel

Banansmeten:
Havregryn 2 msk
Kokosflingor 2 msk
Mosad banan ½ st
Bakpulver ¼
1/2- 1 äggvita (beroende på storlek på ägg)

Gör så här:

Kör chokladsmeten i mixen och blanda ihop banansmeten i varsin bunke.  Forma chokladen till två små skålar och fyll dem sedan med banansmeten på en plåt med bakplåtspapper.  Stoppa in i ugnen i ungefär 15 minuter på 175 grader.

 

 

Receptet är inspirerat ifrån:

http://www.devote.se/foodporn/ugnsbakad-kaka-med-chokladbotten-och-bananfyllning-26136090

Sesam och rosmarin kex

Sesam och rosmarin kex

 

Har ett tag försökt få till ett recept på kex som är goda men ändå hälsosamma. Tycker att jag lyckades väldigt bra denna gången. Kexen blev riktigt goda med ost och paprika på.

Ingredienser:

  • 3 dl grovt rågmjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk smör
  • 1½ dl vatten
  • 1 dl sesamfrön

 

Gör så här:

Blanda allt (rör i hop bakpulver och mjöl först) och tillsätt därefter resterande ingredienser. Kavla ut med lite mjöl och avsluta med att kavla med kruskavel. Stansa ut runda kakor med hjälp av ett pepparkaksmått, glas eller liknande. Grädda på bakplåtspapper i 225 grader i fem minuter. Låt kexen svalna på galler och förvara dem sen i en tät burk.