Vegoworkshop- Mer grönt i vardagen

Känner du att du saknar kunskap och inspiration men har en önskan att äta mer grönt och vegetariskt i din vardag? Att laga vegomat behöver varken vara dyrare, svårare eller speciellt tidskrävande om du lär dig grunden och får mer kunskap. Hur får man till smakerna och hur kan man introducera just vegetariska alternativ i familjen? Allt detta och mycket mer kommer vår vegoworkshop handla om.

5-års jubileum

Vi på Vetenskapshälsan firar 5 år i mars och kommer under 2019 fokusera ännu mer på hållbarhet i så väl kosten som träningen. Ett steg i rätt riktning är att börja äta mer vegetariskt, äta mer närodlat och minska på köttkonsumtionen. Vi är grymt stolta och glada att vi den 2 mars kan erbjuda ännu en heldag på fantastiska Skårs Gård tillsammans med Rawfood-kocken Cecilia Urbanke. För er som är nyfikna så ta er en titt på hennes hemsida HÄR!

Vegetarisk vardagsmat

Den här workshopen vänder sig till dig som vill lära dig laga mer vardagsmat med vegetariskt fokus. Kanske har du testat och experimenterat lite hemma men vill lära dig mer och få en ny kickstart i köket. Cecilia har drivit egen restaurang under flera år (Berit & Elvy) och brinner för just det vegetariska köket. I dagsläget arbetar hon på Skårs Gård men driver även eget företag med vego-catering mm.

Utöver all ny kunskap kommer varje deltagare även få med sig förslag på en veckomeny med hållbarhetssyfte. En inköpslista på bra saker att alltid ha hemma. Lite tips och trix om t.ex redskap och annat att tänka på. Samt recept på det vi lagar.

Dagens program:

  • 10.00 Välkomna!
  • 10.15-11.15 Föreläsning Louise och Sara, kostföreläsning med fokus på vegetariskt
  • 11.15-11.45 Föreläsning Cecilia, inspiration och tips om vegomat.
  • Kaffe/te/Mellispaus
  • 12.15-14.00 Workshop samtliga deltagare. Vi lagar en vegetarisk måltid
  • 14.00-15.00 Dags att äta och provsmaka på allt som tillagats
  • 15.00-16.00 Workshop/frågor/Uppgift
  • 16.00-17.00 Fartfyllt träningspass utomhus som passar alla nivåer (frivilligt, går bra att hoppa över det här momentet om man önskar avsluta 16.00)

Följande ingår i priset:

  • Två föreläsningar inom kost och vegetarisk matlagning med Louise, Sara och Cecilia
  • Vegoworkshop med Cecilia
  • Mellanmål samt kaffe och te
  • Vegetarisk måltid inkl. vatten, kaffe och te
  • Träningspass med två coacher
  • Råvaror, recept, inköpslistor och materiallista

Pris: 1395 kronor inkl. moms

Tid: 10.00-17.00

Plats: Skårs Gård, Fjärås

Bokning: Skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se

Ta chansen att boosta dig själv med en heldag i hälsans tecken. Ta med dig en vän, kollega, syster eller bror och boka idag! Begränsat antal platser, först till kvarn. Vid ev. frågor eller funderingar, skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se

Hoppas vi ses!

Varma hälsningar Sara, Louise och Cecilia!

OBS! Bokningen är bindande och så snart betalningen är gjord återfås inga pengar vid avbokning eller sjukdom. Man ansvarar själv för att hitta en ersättare eller “sälja” sin plats till en annan person. Ev. allergier.

Hälsoboosten Energikicken- 4 veckor

Hälsoboosten Energikicken- 4 veckor

Ju fler desto billigare, Hälsoboosten från 195 kr!

Den 9 januari drar vi återigen vår populära satsning med en riktig kickstart på det nya året.

FÖR VEM ÄR HÄLSOBOOSTEN?

Hälsoboosten är för dig som vill gå ner i vikt, bli starkare, må bättre och få mer energi, känner att du löser att träna självständigt och som vill ha en kickstart med kosten och träningen.

VAD INGÅR?

I Hälsoboostens medlemskap START så ingår följande:
* Coachning i en sluten Facebookgrupp där vi peppar, svarar på frågor och hjälper dig att nå dina mål.
* Tre olika program (30-45 min långa) med styrketräning som passar både för hemmet och gymmet.
* Möjligheten att registrera dina steg du tar varje dag för att hålla koll på vardagsmotionen.
* Personlig interaktiv träningsdagbok.
* Inköpslistor med vilken mat vi rekommenderar dig att äta.
* Kunskap kring hur du ska planera dina måltider, hur ofta du ska äta och vad du ska äta.
* Hälsochecken som gör det enklare att mäta dina resultat och framsteg.
* Kostråd och fakta kring de olika näringsämnena.
* Tips som kommer få dig att lyckas att nå dina mål.
* Nyttiga recept både för frukost, mellanmål och middag.
* Mental träning och motivation.

JU FLER VI BLIR JU BILLIGARE

Pris för 1 månad: (obs! ord. pris för 1 månad är 595:-)
Om vi blir:
minst 10 personer 495:-
minst 20 personer 455:-
minst 30 personer 395:-
minst 50 personer 355:-
minst 100 personer 295:-
minst 200 personer 195:-

ANMÄL DIG REDAN NU- Klicka här

Kram Sara och Louise

Vegetariska biffar med ugnsrostade grönsaker

Tittar in här för att önska er alla ett gott nytt 2019 <3 Ett nytt år står framför oss, 12 nya kapitel och 365 sidor oskrivna blad. Visst är den känslan häftig? Tänk att vi kan fylla de där sidorna med innehåll och sånt som vi drömmer om…Vi kan inte påverka allt, men väldigt mycket! 

För mig (Sara) blir det inga nyårslöften utan jag tänker fortsätta att träna och äta på ett långsiktigt hälsosamt sätt för att bli starkare och en bättre version av mig själv. Att må bra, vara vardagsstark och orka leva ett aktivt liv är för mig det viktigaste av allt. Självklart finns det även plats för 100% njutning och fest, balans är ett måste! Målet är att äta mer vegetariskt och mindre rött kött. Både ur miljösynpunkt, hållbarhetssyfte och av hälsoskäl känner jag att det är rätt väg att gå. Hur tänker och resonerar ni?

Jag tänkte därför inleda året på precis det här sättet, helt enkelt lite mer  grönt och skönt! Dessa biffar är en variant av några jag lagat tidigare, men dessa blev riktigt smarriga. Till biffarna åt vi resterna från gårdagens nyårsmiddag. Rostade grönsaker, broccoli, blomkål och ärtskidor. I blandningen hade jag även fetaost, päron och rostade hasselnötter. Ringlade över lite honung precis innan servering. Till lunchen idag blev det även en kvargsås med smak av persilja, citron och honung.

Recept vegetariska biffar:

2 st palsternackor (150 g)
3 morötter (250 g)
230 g belugalinser (svarta)
230 g linser (en förpackning avrunnen vikt)
4 ägg
3 msk Pofiber
2 vitlöksklyftor
3 tsk stark paprikapulver
2 krm chiliflakes
salt
kokosolja till stekning

Gör så här:

Riv palsternackan och morötterna finrivna. Pressa ur all vätska. Det går fint att enbart använda morötter eller välja en annan rotfrukt. Blanda sen alla ingredienserna i en skål och strö slutligen över pofibret. Forma till biffar med hjälp av en sked och händerna. De är ganska sköra så lägg varsamt ner en biff i taget och tryck till dem i kanterna och platta uppe på biffarna i stekpannan. Stek på medelstark värme till de är gyllenbruna och varma inuti. Vänd försiktigt och stek tills de är klara. De är godast direkt men går fint att spara eller frysa in.

Recept ugnsrostade grönsaker:

1 st broccolistånd
1 st blomkålshuvud
1 påse ärtskidor
1 paket fetaost 10%
2 små päron
Hasselnötter
Honung

Gör så här:

Dela blomkålen och broccolin i buketter. Häll på lite olivolja och flingsalt och rosta i ugnen tills de fått lagom med färg och mjuknat till lite grann. Jag hade ugnen på varmluft i 150 grader och hade dem inne i ca 15 minuter. Rosta under tiden hasselnötterna i lite chilipulver och salt. Ta sen ut grönsakerna och lägg på ärtskidorna, fetaosten och päronen. Sätt in formen ytterligare några minuter tills ärtskidorna blivit ljumna. Häll sen över de rostade nötterna och ringla över lite honung. Jag personligen älskar getost, men det blev supergott även med fetaost. Så välj den osten du själv älskar.

Recept kvargsås:

2 dl kvarg
1 msk citronjuice
1-2 tsk honung
1/2 dl fryst eller färsk hackad persilja
salt och peppar

Hoppas att ni fått lite inspiration till ett grönt år. Ha nu en fantastisk kväll och se till att göra 2019 till det bästa året. DU HAR MAKTEN💪

Lost Villa- träningsresan som gav en känsla om att allt är möjligt.

Lost Villa- träningsresan som gav en känsla om att allt är möjligt.

Fem dagar har gått, men känns som en evighet sen vi kom hem ifrån paradiset på Hvar. Har försökt tänka efter och samla oss, vi har nästan lite svårt att sätta ord på känslorna då vi fick uppleva så otroligt mycket fint under veckan som gick, men ska göra ett försök.

Trettio personer valde att åka med oss till Hvar i Kroatien. Det blev en så himla fin grupp där verkligen alla deltog till att sprida energi, glädje och en känsla av att allt är möjligt. Tror inte jag överdriver om jag säger att precis alla växte under veckan som gick (och då inte enbart fysiskt ;-)). Alla testade på något nytt. Stämningen i gruppen blev väldigt tillåtande, vilket gjorde att man vågade testa nytt och man vågade misslyckas. Vi är väldigt glad för just den biten, för oss är det viktigt att alla ska känna att de vågar. Det var allt i från att simma och dyka till att lyfta tunga marklyft, det var personer som testade rörlighet/yoga för första gången och personer som slängde av sig tröjan och tränade i bar överkropp/sport-bh. Att få ta del av folks utveckling, se hur de växer när de vågar ta det där extra lilla steget ut ur komfortzonen, det är helt magiskt.

Vi tre coacher är mer än nöjda, allt gick över förväntan och vi är supertaggade på att börja planera nästa års resa som blir 28/9-5/10 2019.

Jag vet att jag sagt det många gånger tidigare, men träningsresa är verkligen det ultimata sättet att semestra på. Man får den perfekta blandningen av allt som kropp och själ mår bra av. Man får träningen, goda maten, drycken, sol, bad och massa vila. Finns ingen gång mat och dryck smakar så gott som när man tränat innan och ingen gång det är så ljuvligt att lägga sig med en bok på stranden som när kroppen har fått gett järnet på ett pass. Utöver detta så är träningsresor också helt perfekta för att träffa nya vänner. Tror alla som var med på resan fick minst en ny vän som de kommer fortsätta hålla kontakten med.

Hela veckan avslutades med Lost Villa Challenge- en Mästarna mästare liknande tävling som uppskattades mycket av alla som deltog och verkligen visar på ALLT ÄR MÖJLIGT.

Vi bjuder här i filmen på ett litet smakprov.

Alla bilder och filmen är gjord av Sara Broden Image U

Kramar Sara och Louise

 

När det du älskar mest, gör dig sjuk

När det du älskar mest, gör dig sjuk

 

När det är som sämst, då måste jag lägga och mig och sova efteråt. När det är som sämst då måste jag vila några dagar helt ifrån träning. När det är som sämst då klara jag inte att få för hög puls.

När folk frågar mig vad jag har för fritidsintressen så har jag svårt att svara. För det jag gillar mest att göra, det som får mig att bli på bra humör och ger mig energi, det har jag idag som mitt yrke. En av anledningarna till att jag startade mitt företag var för att jag skulle kunna få träna så mycket jag ville, att jag skulle kunna styra mina tider så jag fick den möjligheten. Det finns inget jag älskar lika mycket som att träna och vara fysiskt aktiv. Det är mitt andningshål, min återhämtning, min bästa medicin mot PMS och mensvärk, det är träningen som gör mig riktigt glad och lycklig. En väldigt stor del av mitt liv är träning, min egen men också alla mina kunders träning. Jag andas och lever träning kan man säga.

För 1,5 år sedan då tränade jag 10-12h per vecka, min kropp var starkare är någonsin tidigare. Min kondition var på en nivå jag aldrig upplevt förr. Varje pass kunde jag ge järnet och pressa mig själv och jag upplevde att jag blev lite bättre för varje dag. Detta fortgick enda tills ett pass i februari 2016, då var det precis som om jag inte längre kunde syresätta mig själv. Jag blev nedskickad till Varberg för en misstänkt propp i lungan. Där börjar en väldigt lång resa, en resa med massiva kontroller, läkarundersökningar och behandlingar. Jag har ätit penicillin för både borrelia och mycoplasma pneumonie, blivit testad för astma, allergier och röntgat det mesta i kroppen. Man finner inga fel, inga brister och alla blodvärden är på topp. Trots detta blir jag bara sämre och sämre. Jag vilar, jag minskar ner både volym och intensitet. Men inget hjälper, det är som om jag är allergisk mot träning. Varje pass gör mig sämre. Att gå ifrån sin livs form till att känna sig som 80+ är mentalt väldigt jobbigt. Att inte kunna få svar på varför det blev så här gör mig vissa dagar helt galen, jag är forskare jag är utbildad i att hitta svar på frågan varför och har svårt att acceptera att det kanske inte finns något.

Jag har idag hittat ett sätt som funkar, som gör att jag i alla fall kan få träna lite grann. Men det är fortfarande så att om jag trycker på lite eller tränar två dagar i rad, så blir jag sämre. Då måste jag vila, sova och återhämta mig ett bra tag. Men det går framåt, evinnerligt sakta blir jag bättre.

Att jag är envisare än många, har en vilja som alltid tagit mig dit jag vill och verkligen älskar min träning är det som gjort att jag kör på. Vissa dagar tänker jag att jag ger upp, om träningen bara gör mig sämre, varför ska jag då träna? Men som tur är så har jag valt att omge mig med personer som alltid peppar, hejar på och som fångar upp mig och får mig på banan igen.

Det jag lärt mig under resans gång är att lyssna på kroppen, att fokusera på det jag kan göra, att fira varje genomfört pass istället för att sörja de pass jag inte kunnat genomföra. Och jag är bestämt övertygad om att komma åter, att komma tillbaks till min livs form, det får ta den tid det tar helt enkelt. För träna tänker jag alltid göra oavsett vad!

Kram
Louise

 

 

Inspirationsföreläsning på ÅF inför Göteborgsvarvet 2018

Inspirationsföreläsning på ÅF inför Göteborgsvarvet 2018

Vilken fantastisk kväll det blev!!! Igår fick vi, Sara och Louise äran att föreläsa tillsammans med Mustafa Mohammed och Sanna Kallur på ÅF:s huvudkontor i Göteborg. För andra året i rad så är ÅF huvudsponsor till Göteborgsvarvet. Kvällen inleddes med mingel och presentation av samarbetet mellan just ÅF och Göteborgsvarvet. Så otroligt coolt att Göteborgsvarvet är väldens största halvmara.

Jag fick äran att inleda kvällen med min föreläsning  “Hur hittar man motivationen när allt blir svart? En personlig berättelse om cancer, kaos och drivkraft”. Det blev en otroligt känslofylld halvtimme med många blöta ögon som avslutades med varma kramar och samtal om livet. Jag är otroligt glad att jag fick prata om ett ämne som ligger mig själv varmt om hjärtat, samtidigt som det är fyllt av smärta och oro. Att uppleva cancer nära i familjen, när både sin mamma och dotter drabbas samtidigt så kan livet bli otroligt svart. Vi har under ca 6, år levt i cancervärlden och har dessvärre fortfarande en tuff resa framför oss. Att hitta glädjen, drivkraften, motivation till att fortsätta “brinna” och utvecklas trots mörkret är något som har varit avgörande för mig. Hur motgångarna sporrat mig att ta mig vidare.

_DSF2645

Näst på tur var Louise med sin föreläsning om kost och prestation. En informativ och väldigt inspirerande föreläsning om kostens betydelse i t.ex lopp och uthållighetsidrotter. Louise styrka är att hon gör det väldigt enkelt. Bara en sak som att välja mat som levt eller växt i naturen istället för halvfabrikat känns sunt och smart. Ät mat som är 100% bra för kroppen eller 100% njutning för själen så kommer du långt. Dock är det 90/10 regeln som gäller. Du kan inte ha fest varje dag…

_DSF2652

I pausen bjöds det på schysst mellis och fika. Färsk frukt, keso, nötter och smoothies från Innocent.

_DSF2630

_DSF2635

Efter pausen var det Sanna Kallur och Mustafa Mohammeds tur att föreläsa. Sanna tog oss med på en resa från elitidrottare till motionär. En inspirerande historia som fick oss alla att le och inse att även proffsen är helt vanliga människor bakom medaljerna och prestationerna. Musse avslutade med att snacka löpning, taktik och härliga upplevelser om tidigare lopp och prestationer. Med ett smittande leende fick han alla att bli peppade och inspirerade att dra på sig löparskorna.

_DSF2671

Vi är så galet glada att vi får arbeta med det vi älskar. Att komma ut och föreläsa, hålla i bl.a företagsträning med anställda och se alla kämpa mot sina mål är fantastiskt. Om ditt företag är sugen på att inspireras så tveka inte att höra ev er till oss. Vi skräddarsyr allt från individanpassade upplägg med kost och träning till mer eventliknade arrangemang.

Varma hälsningar Sara och Louise!