Falafel på gula sojabönor

Idag bjuder vi på ett nytt härligt vegorecept “Falafels på gula sojabönor” inspirerat av vår mästerkock Cecilia Urbanke. Vi gjorde liknande falafels på vår vegoworkshop förra helgen som blev väldigt omtyckta av alla deltagarna.

Här kommer vår variant som är gjorda på en bas av gula sojabönor. Har du inte det hemma går det lika fint att ta gula ärtor eller klassiska kikärtor.

Falafel- 4 port

250 g gula sojabönor
½ gul lök
½ -1 vitlöksklyfta
2 msk finhackad persilja
½ msk bakpulver
1 msk finhackad bladpersilja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk spiskummin
1 msk bovetemjöl
Rapsolja till stekning

Gör så här:
Skala, dela och hacka lök och vitlök.
Mixa bönor, lök, vitlök, persilja, bakpulver, kryddor till en slät smet. Blanda i bovetemjöl.
Forma till små bollar eller biffar. Gör ett stekprov och se om den håller ihop.
Går bollarna inte ihop, ta i lite mer mjöl.
Stek på medelhög värme i varm rapsolja. Eller baka de i ugn på 200 grader ca. 25 minuter.

Servera med rostade grönsaker, en yoghurtsås och vitkålssallad till.

Smaklig måltid!
/Sara

Tankevurpor- Du måste äta direkt efter träningen

Att vi bör få i oss mat och framförallt protein efter träning vet idag de flesta. Det verkar till och med som om många dragit det här resonemanget ett strå längre och knappt hinner in i omklädningsrummet fören de måste klämma en proteinbar, banan eller energidryck. Visst känner ni igen det här? Men behöver vi verkligen ha så här bråttom?

Vi tänkte förtydliga en väldigt vanlig tankevurpa om det här med mat efter träning. De flesta av alla oss vanliga motionärer som tränar 2-4 gånger i veckan behöver INTE äta direkt efter träningspasset för att kunna bygga muskler och tillgodogöra oss träningen. Vi kan lugnt och stilla ta en dusch, sitta i bastun och snacka med kompisarna, duscha, åka förbi mataffären och sen laga till en riktig måltid hemma. Vi har som ni förstår gott om tid på oss. Inom 1-2 timmar bör du få i dig en komplett måltid med kolhydrater och protein. Hetsen om att snabbt tillföra protein och kolhydrater är helt enkelt lite galen. År du däremot en elitsatsande person som tränar två eller flera pass samma dag eller ska prestera igen inom 8 timmar, då bör du absolut lägga fokus på timing och ha koll på klockan. I det fallet ska du äta ett återhämtningsmål inom 30 minuter och vara noga med vad du stoppar i dig.

Så med det sagt kan du utan problem gå förbi receptionen på gymmet och skippa bars och proteinsmoothies och satsa på riktigt käk hemma istället.

Kram Sara

Nå ditt mål med löpningen

Att arbeta som löpcoach innebär att jag träffar många olika typer av kunder. En del vill ha hjälp och stöttning med att springa sina första kilometer och anda har ultralopp eller lägre distanser i sikte. Det som jag tycker är så fantastiskt kul är att vi alla drömmer om att uppnå den där känslan av att känna sig stark och bli snabbare/bättre. Har du precis som jag börjat fundera på nästa löparutmaning? Kanske blir det något lopp eller ett eget mål med löpningen?

Oavsett om det handlar om att bara ta sig ut och få till regelbunden löpning, bli skadefri eller klara milen på en viss tid eller kanske att springa ett längre lopp så krävs det en plan. Idag tänkte jag som löpcoach på Vetenskapshälsan dela med mig av mina 6 bästa tips för att ta dig hela vägen i mål…

6 tips för att nå ditt mål:

  • Varierad träning i såväl intensitet, längd, underlag och miljö är smart om man ska satsa på att bygga upp sin löpning och hålla sig skadefri. Dock kan det krävas en längre grundträning innan man ska ge sig på högre tempon och t.ex. intervaller.
  • Att börja försiktigt är likaså väldigt viktigt. När du springer så ökar belastningen på både knän och leder och du kan räkna med din kroppsvikt gånger tre för att förstå vilken kraft du skickar ner i marken när du springer. Är du en ovan löpare så behöver du både bygga styrka och uthållighet för att klara löpningen på sikt.
  • Löpteknik- Att ha ett optimalt löpsteg är likaså en vinnande faktor. Det som är optimalt för dig behöver inte alltid vara detsamma för din kompis. Vi alla är skapta och formade på olika sätt. Men att hitta just sitt eget optimala rörelsemönster som gör att man förbrukar så lite energi som möjligt i sitt löpsteg är väldigt smart. Flera delar så som fotisättning, överkroppens rörelsemönster, löpsteget, löpkadensen och hållningen spelar stor roll.
  • Är du tillräckligt motiverad? har du människor runt omkring dig som tror på dig? Kanske behöver du en coach eller en vän att rapportera dina träningstillfällen till…Vi fungerar även här väldigt olika. Vad jag själv vet är att ju noggrannare planen är utformad, desto större sannolikhet är det att den fullföljs. Även om jag själv coachar andra personer så har även jag en personlig tränare/löpcoach för motivation och struktur.
  • Utrustningen kommer förmodligen inte vara avgörande men den kan få din träning att bli betydligt bättre, skönare och i vissa fall mer motiverande. Jag vet själv hur kul jag tycker träningen kan bli genom att bara belöna mig med ett par snygga kompressionstights, en ny löparmössa eller ett par grymt snabba skor.
  • Tiden. Har du tid att lägga de antal timmar i veckan som krävs för att nå ditt mål? Tränar du för ett maraton så kommer du behöva lägga ner ca 3-7 timmar i veckan på din löpning/träning för att fixa loppet på ett bra sätt. Så att sätta ett realistiskt mål där du faktiskt ser över dina veckor är A och O. Träningen får helt enkelt prioriteras och den blir desto roligare om den inte behöver stressas med och klämmas in kl. 04.00 på morgonen.

Jag är jättenyfiken på vad just du har för träningsrelaterade mål inför resterande delen av året. Skriv en rad och berätta!

Kramar Sara

Guldkorn i Palma

Palma- wow vilken stad! Vi är sålda och så himla glada att vi under förra veckan fick möjlighet att besöka Mallis tillsammans för konferens. Vi kunde förena nytta med nöje och fyllde dagarna med massor av inspiration, planering, jobb, träning och festligheter (En viss person fyllde 40 år, wohooo). Som ni förstår var agendan planerad in i minsta detalj. Framförallt är vi otroligt glada att vi fick tid att umgås och verkligen reflektera och ta in vad vi faktiskt uppnått under 2019, och vad mycket spännande grejer vi har framför oss.

Vi vill även rikta ett STORT tack till vår egen fotograf och Palmaguide Lisa Barryd <3 Utan dig hade den här resan inte blivit hälften så bra! Vi passade självklart på att be Lisa dela med sig av sina 5 guldkorn från Palma.

Guldkorn från Palma

Vardagsmotion: Padel och promenader längs vattnet. Finns även mycket härliga små vandringar ex. Soller – Fornalux.
Restaurang: El Aquanauta
Bar: Cuba Bar
Uteliv/Nattklubb: Gareto
Strand: Puerto Portals
Shopping: Allt från små butiker i gränderna till Zara på huvudgatan.

Bilderna får tala för sig…mkt god mat, sol och träning! Alla snygga träningskläder kommer från Aim´n.

 

 

ÅF Challenge- Världen runt

Vi är grymt glada att få presentera ytterligare ett företag som valt att satsa på vårt digitala hälsoprojekt. Inom några veckor startar vi igång vår största digitala challenge med ÅF Göteborg! ÅF är ett ingenjörs- och designföretag med verksamhet inom energi, industri och infrastruktur. I Göteborg arbetar ca 1500 konsulter som vi nu har möjlighet att inspirera och peppa igång till en mer hälsosam livsstil- sååå roligt!

Konceptet kallar vi ÅF Challenge- Världen runt!

Under 8 veckor kommer alla att tävla i lag och samla friskvårdspoäng genom fysisk aktivitet. All träning och aktivitet registreras via en app. Under tävlingens gång  kommer lagen bli utmanade med olika typer av uppgifter för att öka hälsomedvetenheten, kunskapen och göra tävlingen lite extra spännande. Lagen kommer kämpa om att uppnå sina veckomål för att ta sig framåt tillsammans med hela företaget på en digital världskarta. Målet är att ÅF:s konsulter ska ta sig i mål på 8 veckor och uppnå en ökad hälsa. Vinsten för såväl företaget som individen är bättre hälsa, ökad produktivitet, glädje och mer energi.

Företag rapporterar om positiva effekter och vinster med fysisk aktivitet:

  • Gladare och piggare medarbetare
  • Produktivare medarbetare
  • Friskare medarbetare- sjukfrånvaron sjunker
  • Ökad sammanhållning
  • Ökad medvetenhet kring kost och träning

Även små förändringar ger stora förbättringar

Vill du eller ditt företag veta mer och kanske köra igång en “team challenge” på din arbetsplats? Tveka i så fall inte att höra av er till oss. Vi kommer gärna ut till ditt företag och berättar mer.

/Sara och Louise