Vegoworkshop- Mer grönt i vardagen

Känner du att du saknar kunskap och inspiration men har en önskan att äta mer grönt och vegetariskt i din vardag? Att laga vegomat behöver varken vara dyrare, svårare eller speciellt tidskrävande om du lär dig grunden och får mer kunskap. Hur får man till smakerna och hur kan man introducera just vegetariska alternativ i familjen? Allt detta och mycket mer kommer vår vegoworkshop handla om.

5-års jubileum

Vi på Vetenskapshälsan firar 5 år i mars och kommer under 2019 fokusera ännu mer på hållbarhet i så väl kosten som träningen. Ett steg i rätt riktning är att börja äta mer vegetariskt, äta mer närodlat och minska på köttkonsumtionen. Vi är grymt stolta och glada att vi den 2 mars kan erbjuda ännu en heldag på fantastiska Skårs Gård tillsammans med Rawfood-kocken Cecilia Urbanke. För er som är nyfikna så ta er en titt på hennes hemsida HÄR!

Vegetarisk vardagsmat

Den här workshopen vänder sig till dig som vill lära dig laga mer vardagsmat med vegetariskt fokus. Kanske har du testat och experimenterat lite hemma men vill lära dig mer och få en ny kickstart i köket. Cecilia har drivit egen restaurang under flera år (Berit & Elvy) och brinner för just det vegetariska köket. I dagsläget arbetar hon på Skårs Gård men driver även eget företag med vego-catering mm.

Utöver all ny kunskap kommer varje deltagare även få med sig förslag på en veckomeny med hållbarhetssyfte. En inköpslista på bra saker att alltid ha hemma. Lite tips och trix om t.ex redskap och annat att tänka på. Samt recept på det vi lagar.

Dagens program:

  • 10.00 Välkomna!
  • 10.15-11.15 Föreläsning Louise och Sara, kostföreläsning med fokus på vegetariskt
  • 11.15-11.45 Föreläsning Cecilia, inspiration och tips om vegomat.
  • Kaffe/te/Mellispaus
  • 12.15-14.00 Workshop samtliga deltagare. Vi lagar en vegetarisk måltid
  • 14.00-15.00 Dags att äta och provsmaka på allt som tillagats
  • 15.00-16.00 Workshop/frågor/Uppgift
  • 16.00-17.00 Fartfyllt träningspass utomhus som passar alla nivåer (frivilligt, går bra att hoppa över det här momentet om man önskar avsluta 16.00)

Följande ingår i priset:

  • Två föreläsningar inom kost och vegetarisk matlagning med Louise, Sara och Cecilia
  • Vegoworkshop med Cecilia
  • Mellanmål samt kaffe och te
  • Vegetarisk måltid inkl. vatten, kaffe och te
  • Träningspass med två coacher
  • Råvaror, recept, inköpslistor och materiallista

Pris: 1395 kronor inkl. moms

Tid: 10.00-17.00

Plats: Skårs Gård, Fjärås

Bokning: Skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se

Ta chansen att boosta dig själv med en heldag i hälsans tecken. Ta med dig en vän, kollega, syster eller bror och boka idag! Begränsat antal platser, först till kvarn. Vid ev. frågor eller funderingar, skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se

Hoppas vi ses!

Varma hälsningar Sara, Louise och Cecilia!

OBS! Bokningen är bindande och så snart betalningen är gjord återfås inga pengar vid avbokning eller sjukdom. Man ansvarar själv för att hitta en ersättare eller “sälja” sin plats till en annan person. Ev. allergier.

Vegetariska biffar med ugnsrostade grönsaker

Tittar in här för att önska er alla ett gott nytt 2019 <3 Ett nytt år står framför oss, 12 nya kapitel och 365 sidor oskrivna blad. Visst är den känslan häftig? Tänk att vi kan fylla de där sidorna med innehåll och sånt som vi drömmer om…Vi kan inte påverka allt, men väldigt mycket! 

För mig (Sara) blir det inga nyårslöften utan jag tänker fortsätta att träna och äta på ett långsiktigt hälsosamt sätt för att bli starkare och en bättre version av mig själv. Att må bra, vara vardagsstark och orka leva ett aktivt liv är för mig det viktigaste av allt. Självklart finns det även plats för 100% njutning och fest, balans är ett måste! Målet är att äta mer vegetariskt och mindre rött kött. Både ur miljösynpunkt, hållbarhetssyfte och av hälsoskäl känner jag att det är rätt väg att gå. Hur tänker och resonerar ni?

Jag tänkte därför inleda året på precis det här sättet, helt enkelt lite mer  grönt och skönt! Dessa biffar är en variant av några jag lagat tidigare, men dessa blev riktigt smarriga. Till biffarna åt vi resterna från gårdagens nyårsmiddag. Rostade grönsaker, broccoli, blomkål och ärtskidor. I blandningen hade jag även fetaost, päron och rostade hasselnötter. Ringlade över lite honung precis innan servering. Till lunchen idag blev det även en kvargsås med smak av persilja, citron och honung.

Recept vegetariska biffar:

2 st palsternackor (150 g)
3 morötter (250 g)
230 g belugalinser (svarta)
230 g linser (en förpackning avrunnen vikt)
4 ägg
3 msk Pofiber
2 vitlöksklyftor
3 tsk stark paprikapulver
2 krm chiliflakes
salt
kokosolja till stekning

Gör så här:

Riv palsternackan och morötterna finrivna. Pressa ur all vätska. Det går fint att enbart använda morötter eller välja en annan rotfrukt. Blanda sen alla ingredienserna i en skål och strö slutligen över pofibret. Forma till biffar med hjälp av en sked och händerna. De är ganska sköra så lägg varsamt ner en biff i taget och tryck till dem i kanterna och platta uppe på biffarna i stekpannan. Stek på medelstark värme till de är gyllenbruna och varma inuti. Vänd försiktigt och stek tills de är klara. De är godast direkt men går fint att spara eller frysa in.

Recept ugnsrostade grönsaker:

1 st broccolistånd
1 st blomkålshuvud
1 påse ärtskidor
1 paket fetaost 10%
2 små päron
Hasselnötter
Honung

Gör så här:

Dela blomkålen och broccolin i buketter. Häll på lite olivolja och flingsalt och rosta i ugnen tills de fått lagom med färg och mjuknat till lite grann. Jag hade ugnen på varmluft i 150 grader och hade dem inne i ca 15 minuter. Rosta under tiden hasselnötterna i lite chilipulver och salt. Ta sen ut grönsakerna och lägg på ärtskidorna, fetaosten och päronen. Sätt in formen ytterligare några minuter tills ärtskidorna blivit ljumna. Häll sen över de rostade nötterna och ringla över lite honung. Jag personligen älskar getost, men det blev supergott även med fetaost. Så välj den osten du själv älskar.

Recept kvargsås:

2 dl kvarg
1 msk citronjuice
1-2 tsk honung
1/2 dl fryst eller färsk hackad persilja
salt och peppar

Hoppas att ni fått lite inspiration till ett grönt år. Ha nu en fantastisk kväll och se till att göra 2019 till det bästa året. DU HAR MAKTEN💪

Vad var det som hände egentligen?

Gott nytt slut, ja det har verkligen varit en helt fantastisk avslutning på det gångna året för oss. Vi skulle aldrig kunna drömma om hur mycket kul som skulle hända. Det är med stor ödmjukhet, tacksamhet och glädje vi vänder blad och laddar för ett nytt år.

Men vad var det som hände egentligen? Vi tittade snabbt igenom våra Instagramflöden idag för att plocka ut några godbitar från varje månad. Extra roligt när man är aktiv på sociala medier att faktiskt kunna följa resan i bilder. Många av händelserna inkluderar just ER som läser den här bloggen. Och utan just er så hade vi inte heller fått lov att jobba med vår dröm. Vi hoppas att även ni fått fina minnen tillsammans med oss på ett eller annat sätt. TACK!

Januari


Vi började året med en sockerfri månad.
Vi inledde ett samarbeta med Miljonlotteriet.
Vi  åkte till Spanien och Fuerteventura för att träna, sola, bada.
Vi lanserade vår träningsresa till Kroatien och släppte platserna.
Vi öppnade vår träningsstudio och startade upp workshops i handstående, bänk, mark, böj och löpteknik.

Februari


Vi släppte den nya föreläsningen ”Hur kosten påverkar våra barn”.
Vi gjorde #semlepushups och utmanade varandra.
VABruari fick även oss att ligga platt fall med feber och förkylning.

Mars


Vi startade en Bootychallenge. Jädrans vad det brände i baken efter några omgångar.
Vi drog igång löpargrupper med ÅF inför Göteborgsvarvet.

April


Sara skrev i tidningen Må Bra en artikel om hur du maxar din löpträning med smarta övningar.
Sara åkte på träningshelg och höll pass och föreläsning på Kärringön. Premiär för föreläsningen: “Hur hittar man motivationen när allt blir svart”.

Maj


Vi hade den stora äran att föreläsa på ÅFs inspirationskväll tillsammans med Susanna Kallur och Mustafa Mohammed.
Vi åkte till Kroatien och Lost Villa för att reka inför höstens träningsresa.

Juni

Vi hejade och firade blågula vinster en efter en.
Vi lanserade vår powerweekend till Skårs Gård och platserna hade en rykande åtgång.
Louise släppte en ny föreläsning: “Skillnaden mellan att vilja presentera bra och vara livrädd att prestera dåligt”.

Juli

Vi stängde kontoret och tog lite välbehövlig semester.
Sara åkte till Spanien med familjen och Louise semestrade både på landet och med cykeln.

Augusti

Sara startade upp löpargruppen “Från nybörjare till milen på 10 veckor”.
Vi åkte till Skårs Gård på en riktig Powerweekend med 20 st fantastiska deltagare.
Vi hade kö in för att starta upp individuell coachning med både styrka, viktminksning och löpkunder.

September

Louise åkte till Teneriffa på träningsresa och rekade nya platser för framtida resor.
Vi genomförde en helt magisk vecka och träningsresa på ön Hvar i Kroatien.
Vi startade upp ytterligare 10 veckor med löpcoachning på ÅF.
Vi inledde även ett stort samarbete med företaget FG Nordic där vi höll träningspass, föreläsningar och startade upp individuell coachning med personalen.

Oktober

Vi inleder ett samarbete med Wimab och lanserar vår “feelgooddag” på Falkenberg Strandbad; “Bli STARK på in och utsidan”.
Vi startar upp fler och fler PT-kunder i vår träningsstudio.
Vi släppte platserna till nästa års resa till Lost Villa och de bokades snabbt på.

November

Vi hade ett härligt Juleventet på Skårs Gård tillsammans med 30 st deltagare och rawfoodkocken Cecilia Urbanke. Vi tränade, bakade nyttigt julgodis, föreläste och åt gott.
Vi inledde ett samarbete och började arbeta med appen Twiik. Kunder flyttades successivt över till vårt nya verktyg för individuell coachning.

December

Vi åt grönt julbord och firade av slutet av året.
Vi signade nytt avtal med ÅF även 2019.
Vi slog ihop Hälsoboosten och Vetenskapshälsan som nu blev ett gemensamt instagramkonto.
Vi lanserar NU vår nya hemsida/layout på www.vetenskapshalsan.se

Tusen tack för ALLT! Nu ser vi till att göra 2019 till ett ännu bättre år <3
Kramar Sara och Louise