by Louise | Jun 23, 2015 | Hälsa
Är så innerligt trött på vågen. Denna kvadratiska lilla platta som skapar så mycket skuld, ångest och starka känslor. Idag har jag pratat med och träffat två kunder. Den första kunden var en kvinna som ökat sin vikt 2.5 kg sen hon började hos mig för 3 månader sig. En siffra som man om man bara använder vågen som mätredskap skulle vara rätt så missnöjd med. Men det som vågen inte visar är att denna kvinnan har minskat både på höft och midjemåttet, förbättrat sin kondition och blivit riktigt stark. Detta är en av mina starkaste kunder, hon lyfter riktigt tungt på gymmet. Hon har även blivit av med värk i axlar och det mesta av sitt sötsug. Hon har ökat sin muskelmassa vilket innebär att hon ökat sin basala ämnesomsättning och förbränner mer i vila. Inget av detta visar vågen!!! Vågen säger inget om din kroppssammansättningen, inget om hur mycket muskler och fett du har på kroppen.
Den andra kunden jag pratade med idag har på 5 månader gått ner 5 kg och minskat 2 cm i midjan. Hon är starkare och har hittat ett sundare förhållande till kosten. Hon känner sig starkare och slankare och har hälsosamma vikt och kroppsmått. I morse när hon vägde sig hade hon gått upp ett kilo. Detta gjorde att hon tappade all typ av motivation och kände sig jätte besviken. Att på detta sätt låta vågen styra hur man känner och tänker och utefter det bedöma sig själv som bra eller dålig är ganska vanligt. Att hon ska ha mens om någon dag (som kan ge en ökad vikt på ca 2kg) och troligtvis därför väger lite mer och ändå har bibehållit sitt fina midje och höftmått togs inte med i bedömningen. Att hon bygger muskler som hon kan se i spegeln och orkar lyfta mer på gymmet, att 1 kg fett innebär att man förbränt 7000 kcal, att hon på 5 månader byggt muskler samtidigt som hon tappat 5 kg fettmassa som motsvarar 35000 kcal och gjort ett fantastiskt stort jobb, allt detta är som bortblåst så fort hon ser att hon ökat i vikt.
Många gånger gör vågen mer skada än nytta. Att vakna på morgonen och känna sig pigg, upptäcka att man sover bättre, orkar mer, att kläderna sitter skönare och att man är starkare på gymmet. Allt detta försvinner så fort vågen inte visar det man önskar eller förväntar sig. Helt plötsligen känner man sig plöffsig, tjock och slapp och trycker i sig en massa skräp för det ger ju ändå inga resultat att äta nyttigt….. Tänk så mycket negativa känslor man hade sluppigt om man inte vägde sig. Själv har jag ingen aning om vad jag väger. Så länge jag mår bra och utvecklas rent styrkemässigt och kläderna sitter skönt är vikten helt ointressant för mig.
Varför väger jag då mina kunder? Jo för att tillsammans med måttbandet, konditions och styrketester är vågen ett av alla redskap man kan använda för att fånga en förändring. Däremot rekommenderar jag mina kunder att inte väga sig mer än då jag säger till dem inför våra möten. Jag ber dem att inte väga sig för ofta. Är så innerligt trött på vågen och skulle helst bara vilja använda måttband och hur kunderna mår som måttstock, detta tillsammans med kondition och styrketester skulle räcka långt.
by Louise | Jun 19, 2015 | Träning
I fjärde och sista delen i bloggserien “En hälsosam semester” bjuder jag er på ett av mina favorit sommarträningsprogram som tar ca 30 min och tränar igenom hela kroppen. På sommaren när jag har semester så är det inte alltid jag har närheten till ett gym eller hantlar, då tar jag istället med mig mitt TRX-band. Med TRX-bandet kan jag, med hjälp av min kroppsvikt, utföra de flesta styrkeövningarna som jag kör på gymmet. Man kan fästa bandet i en krok i taket, över en dörr eller ute i ett träd, super smidigt då man alltid kan ta det med och träna vart man än är.
Programmet nedan består av så kallade triset. Ett triset är tre efter varandra följande övningar utan paus emellan. Kör 12 repetition x 3 set.
Kör 12 st Squat row, 12st Biceps curls och 12 st Triceps press utan vila emellan. När alla dessa tre är genomförda vilar du 60 sek och upprepar de tre övningarna ytterligare två set. Därefter är det dags för andra triset och därefter tredje. Programmet är byggt i Exorlive vilket också är det program som jag använder för att bygga program i för mina kunder. Titta gärna på videon till varje övning för att se tekniken.
Första triset
TRX Squat Row
TRX Biceps Curl
TRX Triceps Press
Andra Triset
TRX Lunge/utfall (kör 12st/ben)
TRX Chest Press
TRX Power Pull (kör 12st/sida)
Tredje triset
TRX Squat 1 ben (kör 12st/ben)
TRX Plank (kör 45-60sek)
TRX Medium Row
Klicka här för att se videon
Nyfiken på mina tankar kring hur man kan tänka kring mat och träning på semestern kika på Del 1-3 av “En hälsosam semester”
by Louise | Jun 18, 2015 | Recept
Jag tänkte fortsätta den här bloggserien med att ge lite inspiration och tips på bra och hälsosam picknick och strand mat.
- Wraps kan vara ett av mina absoluta favoriter när det kommer till god och smidig picknick mat. De går att fylla med allt möjligt gott. Jag brukar ha linser, bönor, matkorn, olika grönsaker och kyckling, skinka eller liknande. Sådant som är gott att äta kallt. Man kan även göra en god chillisås till genom att blanda kvarg och sambal oelek.
Recept på goda och nyttiga tortillas:
- 8 dl fyrkornsmjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl olja
- 3 dl vatten
- Blanda mjöl, bakpulver och salt. Blanda ner olja och vatten. Rör tills en smidig deg bildats.
- Låt stå svalt 1/2 timme.
- Dela degen i 20 bitar. Kavla varje degboll i lite mjöl tills den är 2-3 mm tjock.
- Grädda i torr stekpanna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Lägg bröden under bakduk.
Godast att ätas samma dag.
- Kall och varmrökt lax är gott att ta med till stranden, mättar bra och är gott att äta kall. Så här ser ofta mina strand-matlådor ut. Kallröktlax, bladspenat, tomater, paprika, soltorkade tomater, quinoa och ägg.
- Gazpacho är en smart maträtt full med härliga grönsaker och går kanon att ta med sig som mellanmål eller lunch. En måltid med gazpacho och 2 ägg är toppen. Man kan ha gazpachon i en termos och lägga i några isbitar så håller den sig länge. De fiffiga äggen har ju sin egen förpackning och går utmärkt att ta med på resa. Vi gör gazpachon ganska mild så kan barnen också äta den.
Recept:
Välj ekologiska grönsaker
1 tsk salt
1,5 msk rödvinsvinäger
600 g färska tomater
400 G passerade tomater
0,5 st vitlök
0,5 st chili
200 g gurka
Skala gurkan och dela tomaterna. Finhacka vitlök o chili. Mixa tomater och gurka tills det är helt slätt, tillsätt chili, vitlök, salt och vinäger.
Finhacka:
1 st rödlök
0,5 gurka
1 röd paprika
Och blanda i den släta soppan.
- Pannkakor av all de slag funkar kanon att ta med på picknicken. Kesoplättar, bananpannkakor, proteinvåfflor mm. Snabbt, enkelt och proteinrikt.
- Mellanmål brukar jag ta keso eller kvarg och lägga frusna bär på så håller de sig länge även utan kylväska.
- Smoothies av alla de slag och då gärna med ett ägg i eller vid sidan om eller med kvarg eller yoghurt i för att öka upp proteinmängden är ett bra mellanmål.
Recept hallonsmoothie 2 port:
Mixa:
- 1 1⁄2 dl Vatten
- 30 g Babyspenat
- 1 mogen banan
- 1⁄2 avokado
- 1 dl hallon
- 1⁄2 pressad citron
Nu är det bara att vänta in värmen och sommaren. Håller tummarna att solen tittar fram till semestern.
by Louise | Jun 17, 2015 | Träning
Igår skrev jag om hur man kan gå tillväga för att fortsätta äta på ett bra sätt på semestern. Idag tänkte jag ge lite tips om hur man kan få till sin träning på semestern.
Sommaren och semestern är ett utmärkt tillfälle att komma igång med träningen och en mer hälsosam livsstil. På semestern har vi mer tid att träna, tid att laga bra mat, tid att öva in nya vanor inför hösten. Vanor som man hinner öva in är lättare att bibehålla. Många gånger har man mer energi till träning på sommaren då det är ljust. Ett annat stort plus att det är väldigt lite folk på gymmet så man slipper trängas ;-). Tänk vad skönt att i år möta hösten i bra form, pigg och stark!
5 tips för att nå dit:
– Träna på morgonen– innan familjen vaknat och dagens alla aktiviteter startat. Jag tycker om morgonträning då den blir av. Så lätt att träning man tänkt att göra under dagen skjuts på då det kommer andra saker som prioriteras och då blir träningen inte av.
– Sätt upp rimliga mål. Om du tänker dig 5 dagar i veckan och bara får till 3 så kommer du känna dig missnöjd. Bättre då att bestämma dig för 3 gånger och få till 3 träningar och känna dig nöjd med det. Det är en viktig känsla att få känna sig nöjd!
– Delta i barnens lekar och aktiviteter. Spela fotboll, delta i vattenkrig se till att öka på din vardagsmotion.
– Om du vet med dig att du ska äta onyttigt på kvällen så se till att träna innan. Inte för att maten kommer kosta mindre kalorier utan för att kroppen lättare kan hantera socker om man tränat innan. När man äter socker så får man en blodsockertopp som följs av ett insulinpåslag. Insulinet hjälper till att lagra in blodsockret, glukos in i muskelcellerna. Man kan säga att insulin fungerar som en nyckel som låser upp en dörr in till cellen så det kan tas om hand och lagras inne i cellerna. När man har tränat så står alla dessa dörrar lite på glänt även utan insulin så då lagras sockret lättare in i cellerna och gör mindre påverkan på blodsockret. Så ska du äta onyttigt så träna innan, du gör kroppen en tjänst.
– Boka in dina träningar i familjekalendern och berätta för din familj att det är viktigt för dig att få träna. Om man bara planerar in träningen i sitt egna huvud utan att kommunicera med resten av familjen så blir det svårare att få tid till träningen. Genom att boka in din träning i kalendern så som man gör med barnens aktiviteter visar att din träningen är viktigt för dig och då blir den av.
Du kan välja att komma i form till hösten eller redan vara i form till hösten. Vilket väljer du? Valet är helt ditt eget! Du måste bara bestämma dig.
Imorgon kommer jag ge lite tips på bra strand och picknick mat.
Foto: Sara Brodén ImageU
by Louise | Jun 12, 2015 | Efterrätter, Recept
Jag önskar så att jag hade haft samma kunskap för 10 år sedan som jag har idag. Att jag när Rasmus var bebis hade varit ännu mer noga med att inte introducera socker. Att jag hade låtit honom uppleva alla andra naturligt söta smaker ända tills den yttre påverkan, så som barnkalas och förskola hade gjort att det inte gick längre. Nu är han ju mitt äldsta barn så han var ändå ca 2 år (lillebror var såklart lite yngre ;-)) innan han fick smaka kakor och godis men om jag hade haft samma kunskap som har idag så hade jag hållit honom “sockerfri” ännu längre. Finns ju så många andra härliga och näringsrika alternativ till kakor, godis och glass som barn kommer att älska och som dessutom ger byggstenar och näringsämnen som kroppen har nytta av.
Idag gjorde jag smoothie-isglass med barnen den blev riktigt läskande och god. Den kommer helt klart bli ett stående inslag under sommarens varma dagar.
Björnbär och hallon glass
- En halv banan
- 1dl hallon
- 1dl björnbär
- 1 apelsin
Mixa tills det är helt slätt. Häll i isglass formar. Frys minst 4h.
Grapefrukt och apelsin glass
- En halv banan
- 1/2 grapefrukt
- 1/2 apelsin
- 1/2 dl hallon
- 1/2 dl mango
Mixa tills det är helt slätt. Häll i isglass formar. Frys minst 4h.
by Louise | Jun 5, 2015 | Efterrätter, Recept
Kokostoppar är bland det godaste jag vet och igår fick jag syn på ett recept på FB som jag kände att jag bara måste testa. Receptet jag inspirerades av hittar du här.
Det är ganska ofta jag surfar runt och inspireras och sen skapar mina egna recept därefter. Så även denna gång. Jag hade i vaniljpulver istället för vaniljsocker, tillsatte extra äggvitor för att öka proteinmängden och valde att doppa mina i 85% choklad istället för kakaopasta. Jag hade även i lite apelsinjuice i mina. De blev riktigt goda. Går såklart fint att äta precis som de är utan chokladen också ;-).
Här kommer mitt lite modifierade recept:
Blev 15 st
- 1 banan
2 ägg
2 äggvitor
4 dl kokos
1 tsk vaniljpulver
Saften av en 1/4 apelsin
20g 85% choklad
Gör så här:
- Mosa bananen, blanda samma ägg, äggvitor och vaniljpulver. Pressa sen i apelsinjuicen.
- Forma till bollar eller toppar.
- Grädda i ugnen, 175 grader, 10-20 minuter beroende på storlek.
- Låt dem svalna något. Smält chokladen och doppa kokostopparna där i.
- Förvara i frysen
Blev uppskattad fredagsfika här på jobbet :-)
Ha en toppenhelg!
by Louise | Jun 2, 2015 | Kost
Idag jobbar jag med slutfinishen på vår Webkurs “Eat Clean under graviditeten- en bra start för dig och ditt barn” . Den 15 juni släpper vi kursen- save the date. Tanken med kursen är att den ska ge kunskap för att skapa trygghet. Vi har samlat all vår erfarenhet kring kosten på ett och samma ställe så att den blir lättillgänglig och kan bringa klarhet i den ibland felaktiga information som finns på nätet. Vi vill att man själv ska känna att man har tillräcklig kunskap om kosten under graviditeten för att kunna slappna av och känna att man får i sig allt man behöver men också för att våga äta och njuta av maten som gravid. Denna kursen har jag skrivit tillsammans med min före detta kollega på Göteborgs Universitet, Jeanette Petterson som är legitimerad dietist. Det har varit superkul att fått jobba med Jeanette igen. Hon är en väldigt kunnig och välutbildad person med stor erfarenhet kring att ge kostråd till gravida kvinnor ifrån sitt dagliga arbete på universitetet.
Foto: ImageU-Sara Brodén
by Louise | May 31, 2015 | Efterrätter, Recept
Haft en härlig och lugn söndag med familjen. Vilat mycket och hunnit experimentera lite i köket, resultatet blev en raw sandwichliknande glass som fick avsluta morsdagsmiddagen. Tanken men experimentet var att försöka få till det kakliknande chokladhöljet som är runt sandwichglassen men ändå hålla den så nyttig och full av näringsämnen som det bara går. Är faktiskt riktigt nöjd med resultatet.
Chokladkakan:
- 8 färska dadlar
- 0,5 dl kokosmjöl
- 2 msk rå kakao
- 1 msk mandelsmör
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 msk kaffe
- 150 g svarta bönor
Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Platta ut hälften av smeten i en fyrkantig form. Ställ in i frysen någon timme.
Bananglassen:
Frys in i mindre bitar, ta ut och mixa till en jämn och slät bananglass.
Häll över den frysta chokladkakan. Frys i någon timme. Lägg sen på lager nummer 2 av chokladkakesmeten, platta ut
den jämnt över bananglassen. Frys ytterligare någon timme.
Dekoration:
Smält och håll över glassen.
Dela glassen i 6 bitar, servera och njut!
by Louise | May 29, 2015 | Vetenskapshälsoresan
Jag började hos Louise i januari i år med en press från mig själv att träna så mycket som möjligt samtidigt som jag åt alldeles för lite. Kroppen ställde in sig på svält och idag känner jag att jag kastat bort 2 år av styrketräning!
Sen Jag började hos Louise i januari har jag förstått att kroppen behöver massa bra och god mat för att det ska hända något! Här har ni resultat från 26 februari – 27 maj alltså exakt 3 månader emellan! Blir nästan chockad själv att de inte var längre sen! Än är det en lång resa kvar men nu vågar jag tro på att träningen jag kör nu ihop med maten ger massa resultat! Så de är full fart framåt! Vetenskapshälsan är verkligen en livsstil, såhär kan jag leva resten av mitt liv. Mår hur bra som helst! Tack Louise !
Nu har jag inte längre någon press på att träna så mycket som möjligt utan har fått dessa resultat på endast 3 dagar i veckan träning! Har fått ett lugn i livet och de är hur skönt som helst:)
Hälsningar
Sofia Sundfors
“Sofia är målmedveten, viljestark och tar till sig alla mina råd. Om alla kunder hade varit som Sofia hade mitt jobb varit väldigt enkelt :-)
Sofia har gått ner 6.2 kg, minskat 6 cm i midjan och 4.1 cm över höften samtidigt som hon har byggt muskler och blivit starkare. Att få vara med på Sofias Vetenskapshälsoresa har gett mig ytterligare bevis på att det handlar om att äta tillräckligt med mat och träna smart och effektivt för att få resultat. Du måste äta för att kunna bygga muskler. Om man hela tiden ligger på ett kaloriunderskott så spelar det ingen roll hur mycket man tränar då energin och byggmaterialet för att bygga muskler inte finns tillgängliga. Det är genom att öka sin muskelmassa som man också ökar sin förbränning som gör att man förbrukar mer energi i vila. Genom att äta lagom mycket och styrketräna samtidigt så får man resultat som går att bibehålla- det blir hållbara resultat. Så se till att äta bra och ren mat, ge kroppen de byggstenar den behöver!
Ser fram emot fortsättningen och är helt övertygad om att Sofia kommer nå alla sina mål och mer därtill. “
by Louise | May 25, 2015 | Mellanmål, Recept
Mina barn har alltid älskat att hjälpa till i köket. Att själva få experimentera och testa ny maträtter och smaker är bland det bästa de vet. Idag ville killarna testa att göra “världens godaste smoothie”. De plockade fram allt de kunde komma på som skulle kunna vara gott att ha i en smoothie och valde sen det de ville ha i. Det är så himla härligt att se deras glädje och entusiasm när de får göra mer eller mindre precis som de vill i köket utan någon vuxen som styr och ställer.
Hugo gjorde en super god med chokladsmak och Rasmus smoothie blev mer fruktig och frisk i smaken. Killarna bjuder idag på sina recept på världens godaste smoothie.
Hugos chokladdröms smoothie:
En halv banan
En näve hallon
3st dadlar
1 dl havremjölk
Ett halv äpple
En matsked citronsaft
3 tsk kakao
Kör i mixern
Rasmus syrliga supergoda frukt smoothie:
En halv banan
En näve hallon
2st dadlar
En halv apelsin
En halv grapefrukt
Ett halvt äpple
0,5dl havremjölk
Kör i mixern
