by Louise | Aug 19, 2014 | Hälsa
Igår kväll var Michael Mosley igång igen på Vetenskapens värld, och som vanligt kör han enmans studier på sig själv. Jag tycker verkligen om Vetenskapens värld men inte att de envisas med att ha med studier på 1-2 personer. Förstår ju att det ska vara som ett kul inslag för tittarna men som forskare blir jag bara irriterad då resultaten inte säger något, det går inte att basera någon som helst teori på enstaka personer. Vet att de är tydliga med att påpeka detta men vet att folk ändå fastnar för Mosleys resultat, om inte annat så visade den galna hypen för 5:2 dieten på detta ;-)
Gårdagens program handlade om hur mängden rött kött påverkar människokroppen. Till rött kött räknade de nöt, lamm och fläskkött. De började med en studie på Sjundedagsadventisterna som i USA lever ca 7 år längre än genomsnittliga amerikanen. Hälften av Sjundedagsadventisterna är vegetarianer och hälften äter kött vilket gör dem till ett fantastiskt forskningsunderlag ;-). Den studien visade att de som levde allra längst var de som var vegetarianer.
De andra två stora studierna som de tar upp är Harvard studien och Epic studien. Harvard studien som visar på att rött kött ger en ökad risk för att utveckla hjärtkärlsjukdom och cancer. Samt att redan vid en låg konsumtion av processat kött (35 g) ger det en 20 % ökad riska för hjärtkärlsjukdom och cancer.
I EPIC studien (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) fann man inga samband mellan intaget av rött kött och tarmcancer, däremot fann man sammband mellan hjärtkärlsjukdom , tarmcancer och processat kött.
Det finns teorier om att det är nitritet i det processade köttet som ger upphov till cancern i framförallt tarmen. Nitritet tillsätts för att öka hållbarheten och har en bakteriedödande effekt. Det finns teorier men inga starka bevis att det är just nitritet, man är även inne på det är själva rökningen av charkuterierna som kan vara orsaken till tarmcancer. När man röker köttet bildas polycykliska aromatiska kolväten som reagerar med DNAt i tarmen och orsaka cancer, men även detta är teorier.
Det som forskarna så här långt är eniga om är att vi alla skulle må bra av ett minskat intag av rött kött och att äta så lite som möjligt av processat kött. Sen vad orsakerna till att vi får olika sjukdomar av rött och processat kött det kvarstår att ta reda på.
Nästa program kommer handla om uppfödningen och hanteringen av djuren som ju ofta är under all kritik och är en av de största orsakerna till att det kött jag väljer att äta ska komma ifrån djur som levt ett bra och ekologiskt liv.
by Louise | Aug 9, 2014 | Vetenskapshälsoresan
…är vad jag har kommit på min vetenskapshälsoresa. Snart har jag avverkat första månaden och utan tvekan har jag tagit stora steg i rätt riktning mot ett betydligt hälsosammare liv. Hade någon för en dryg månad sagt till mig att jag skulle ta mig till gymmet tre gånger i veckan hade jag bara skakat på huvudet och sagt ”aldrig”. Fortfarande är det absolut inte det roligaste jag vet, men för varje gång växer känslan av att jag blir starkare. Nu när jag förstår att jag måste bygga muskler innan jag kan börja använda dem till roligare träning, så känns det plötsligt helt ok att stånka med hantlar och maskiner. Genom att rapportera min träning efter varje gång och få konstruktiv återkoppling växer självförtroendet och lusten att utmana mig själv med tyngre vikter.
…och så var det den där kosten som både jag och många i min omgivning var nyfikna på. I sig inget komplicerat alls med lagom proportioner av proteiner, bra kolhydrater, nyttigt fett och mängder av grönt. Bäst av allt är att jag aldrig behöver gå hungrig, men samtidigt är det fortfarande mycket planering för att alltid ha bästa alternativ till hands. Kylväskan har blivit min allra bästa vän på sommarens utflykter och det är ett evigt funderande över dagens alla proteiner.
I veckan som kommer är det dags för min första utvärdering av de nya kost- och träningsvanorna tillsammans med Louise, och mest spännande av allt så ska jag få ta fram både våg och måttband. Konstigt vad man plötsligt kan längta efter något man tidigare avskytt, men del i min resa är annars att verkligen känna efter hur jag känner mig istället för att stirra mig blind på kg och cm. Klokt!
Hälsosamma hälsningar från Marie
by Louise | Aug 6, 2014 | Louise
Att efter 10 år gå ifrån att vara forskare till att starta eget företag, skulle man kunna tro skulle vara ett väldigt långt steg, men faktum är att det finns väldigt många likheter mellan att driva ett forskningsprojekt och att driva ett eget företag. När man jobbar som forskare behöver man en projektplan med en tydlig vetenskaplig frågeställning, en frågeställning som ingen tidigare svarat på för att sen kunna skriva olika ansökningar för att på så sätt söka anslag och pengar. När det gäller företagandet är det en unik affärsidé som ska kommas på och därefter ska en affärsplan skrivas och granskas av banken för eventuella lån. När väl pengarna är inne och det är dags att köra igång så är strukturen väldigt lik inom forskningsvärlden och företagsvärlden. Det gäller att planera in i detalj hur forskningsprojektet ska genomföras och hur resultat ska dokumenteras och registreras. Det gäller även att ha strategier för vad man ska göra om plan A inte fungerade, hur då plan B ska se ut. Som forskare möter man väldigt ofta på motgångar, sällan det blir exakt som man tänkt sig. Speciellt inte inom den kliniska forskningen då man jobbar med försökspersoner ;). Både forskaren och egenföretagaren behöver dra in sina egna pengar samt visa på resultat och se till att man håller budget. Inom företaget gäller det att ha en bra struktur och ordning och reda på kunders mätningar och allt administrativt som ska genomföras. Att ha jobbat som forskare i över 10 år har gett mig stor kunskap i hur man kritiskt granskar information och artiklar, hur man strukturerar upp stora projekt med många försökspersoner och personal. Detta är jag väldigt tacksam för och något som jag dagligen har mycket nytta av som egen företagare. Att driva sitt eget företag är fantastiskt kul och jag får så otroligt mycket tillbaks av alla fantastiska personer jag träffar, både klienter och sammarbetspartners. Men jag kommer ändå alltid att hålla kontakten med forskningsvärlden och väntar i dagarna besked angående en forskningsansökan som vi sänt in innan sommaren. Kommer bli ett fantastiskt kul och spännande projekt så håll tummarna att vi får pengarna ;-).
by Louise | Aug 4, 2014 | Kost, Träning
Idag var det åter till gymmet och tillbaks till alla rutiner. Det härliga med en vilovecka är inte bara att kroppen får en rejäl återhämtning utan också att man riktigt får längta till gymmet. Dagens pass var härligt. Körde biceps och axlar och kunde lägga på en del extra vikter. Tog 10kg x 6 reps och 4 set per hantel i Bicepscurl idag. Ska bli kul att få lämna 1-10kg stället och gå på de tyngre vikterna.
Det är under vilan vi blir starkare (om vi tränar på rätt sätt med rätt intensitet). Nu kör jag maxstyrka ytterligare två veckor och sen är det dags för en ny cykel och grundstyrka målet med nästa cykel är dels att kunna ta tyngre vikter i de övningar jag kört denna cykeln men också att köra lite mer avancerad styrketräning med lite tekniskt svårare övningar. Jag känner att kroppen börjar bli redo för det. Jag har den senaste tiden kört mycket återträning av bålstyrka och bäcken då jag har haft svagheter där efter bl a graviditeterna. Jag känner mig så pass stark och redo för att ta mig an övningar som jag tidigare aldrig trott att jag skulle klara av, det är en härlig känsla. Efter en vilovecka är det viktigt att direkt gå åter till alla rutiner med både kosten och träningen. Annars är det lätt att det blir mer än en veckas vila ;-). Under viloveckan äter jag en del mat som annars inte ingår i mitt kostschema och väljer då saker som jag verkligen tycker om. Det är såklart väldigt gott men jag blir också mycket tröttare, på sämre humör och får värk i kroppen, mycket för att jag äter mer socker än vanligt. Märker att det inte är värt det för mig, viktigt att bli påmind om det ibland. Detta motiverar mig ännu mer att äta bra mat med de byggstenar som kroppen behöver. Jag mår bäst av att äta mat som består av rena råvaror utan onödiga tillsattser.
Igår kom vi hem efter en underbar vecka på vackra Hamburgö. Vi har badat och haft det helt fantastiskt skönt. Sovit länge på morgonen och umgåtts mycket hela familjen. På kvällarna när lillebror somnat har vi spelat Plump med storebror, det är så himla härligt att han nu är så stor så man kan spela lite mer riktiga kortspel.
by Louise | Jul 21, 2014 | Vetenskapshälsoresan
Då var det gjort – jag har kastat loss och är iväg på min vetenskapshälsoresa under Louises kunniga vägledning. Naturligtvis blev fjärilarna i magen bara fler och fler allt eftersom datumet för vårt första möte kom närmare, men när det väl var dags var det en enkom positiv känsla som infann sig. Trots att jag blev både fotad/filmad i all min klumpighet (för att få ett träningsprogram baserat på min rörlighet i dagsläget) och blev konditionstestad på den monsterhögsta stepbräda jag någonsin sett.
Vi pratade igenom mina matvanor baserat på de tre dagarnas kostdagbok jag fört och det var lätt att förstå varför jag jämt och ständigt småäter under dagen – jag glömmer ju att äta lunch! Louise förklarade hur jag kommer att äta framöver med en balanserad kost på protein, hyggliga kolhydrater och bra fetter och högst 3-4 timmar mellan varje måltid. Det ska jag väl kunna lösa när jag väl fyllt kylskåp och skafferi med rätt basvaror, och hittat rytmen för ätandet. Just i denna stund känns det mest som att åter ha en halvårsbebis i huset, när det ska fixas allsidiga måltider var tredje timme. Jag ska säkert hitta en smidigare rutin där med vill jag tro.
…och så träningen då, som jag just idag är smärtsamt varse om så fort jag ska förflytta mig en endaste millimeter. Louise tog sig en rejäl titt på min rörlighet och utifrån det har hon designat tre olika träningsprogram som jag ska avverka vid olika tillfällen varje vecka på gymmet. Musklerna ska byggas upp innan vi kan ta itu med övriga mål för denna så åsidosatta kropp, och dessa muskler ska inte inbilla sig att de kan bli bekväma med samma övningar från gång till gång. Hårda pix för goda resultat! Själv hoppas jag mest att träningsvärken i varenda liten sena ska ge med sig inför morgondagens gymbesök och nya träningsprogram.
