by Sara Broden | Oct 29, 2022 | Hälsa, Kost, Resor, Träning
Efter tre utmanande och fantastiska dagar med vandring och MTB i norra Italien har vi nu landat hemma igen. Wow vilken resa och vilka dagar vi fick uppleva i Orobiebergen! Vi blev två gäng, ett som vandrade och ett annat som cyklade E-bikes. Många höjdmetrar och kilometrar avverkades. Vi fick både känna på oväder och strålande solsken…kanske var det just kontrasterna som fick oss att uppskatta de olika dagarna så mycket. Resan arrangerades tillsammans med “Saras Italy” där Sara som driver företaget är bosatt halva året nere i Italien och har goda kunskaper om leder och terräng tillsammans med hennes italienska kollegor. Häng med så tar vi resan i bilder och korta drag…
Vi reste på lördagen från Landvetter till Bergamo på ca 2h och 15 minuter. En smidig flygtur där vi väl nere i Italien hoppade på flygbussen in till Bergamo. Från Bergamo tog vi sen en lokalbuss på 40 minuter upp till “vattenstaden” San Pellegrino Terme. Eftermiddagen spenderades i stan med lite rundvandring och små stopp i bl.a stans egna bryggeri. Italien tillhör vår egna favorit när det kommer till mat och dryck. Självklart ville alla avnjuta en god middag med lokala råvaror och specialiteter.
Dagen därpå gav vi oss iväg med shuttle bus till vår start- byn Ornica. Oj vilket taggat gäng vi hade med oss. Trots mörka moln och en del regn så tog vi oss ca 1500 höjdmeter till fots genom små byar, snirkliga skogsvägar, åsnestigar, branta gräsklädda kullar och karga klippiga partier. Lunchen avnöt vi nere i Valtorta, en dalgång på den enda restaurangen- phuu vilken lättnad när vi såg lampornas sken och insåg att den var öppen. Det blev polenta, köttgryta, rostad blomkål, gnocchi och lokala ostar med en speciell nöthonung. Sista etappen blev tuffast för dagen. Med dryga milen i benen innan lunch så hade vi den brantaste delen kvar. Vi började i dalgången, tog oss upp till starten på skidområdet “Bobbio” och följde de tomma pisterna rakt upp. Kalla och väldigt trötta så nådde vi vid femtiden bergshotellet/Rifugot Ratti Cassin som vi skulle bo på för natten. Vårt cykelgäng hade anlänt ca 30 minuter före och var likaså rejält trötta men lyckliga. Vi möttes av en brasa, trerätters middag och skålade för en härlig start på äventyret.
Dag två på vårt bergsäventyr bjöd på en halvdag med uppehåll och bra väder. Vi passade på att vandra runt uppe på bergen och fick fantastiska vyer utan dimma. Lagom till lunch när vi återvände till hotellet så drog åskan och regnet in. Vi avnjöt ytterligare en god måltid med mycket grönt och en klassisk Carbonara. När resten av gänget kom tillbaks så höll vi, Sara och Louise i en timme med rörlighet, stretch och avslappning. För dom som ville basta så fanns det en väldigt fin relax med två olika bastu. Passade perfekt och vi alla fick chans att ladda batterierna lite extra inför sista dagen.
Vilken glädje, dag tre och solen tittade upp över bergskanten. Temperaturen steg och vi kunde packa ner regnkläder och ladda för en riktigt härlig och solig dag i bergen. Den här dagen blev helt klart den mest spektakulära och storslagna av dem alla tre. Vi tog oss steg för steg uppåt den branta bergsryggen på de smala snirkliga stigarna. Utsikten var så otroligt fin och vi stannade och tog bild efter bild men blev ständigt överraskade av nästa vy och nästa alptopp som strålade i kapp med solen. Stolta tog vi oss upp till toppen på hela 2010 meter- Boccehetta dei Mughi. Lite coolt att vi nu befann oss på en bergstopp ungefär lika hög som Kebnekaise.
Efter mellanmål och lyckoskutt så vandrade vi sakta neråt på de slingrandes bergsstigarna till dagens lunchstopp på Rifugo Nicola. Vi välkomnades av en leende gubbe som definitivt var närmare 80-90 år och öppnade upp sitt stängda ställe bara för oss (med liten förvarning att det kom 11 hungriga äventyrare). Den Italienska mannen som säkert hette Nicola ;) lagade mat och serverade och skötte allt för vår grupp. Vi blev även glatt överraskade när cykelgänget dök upp och gjorde oss sällskap. Under hela vandringen på tre dagar mötte vi inte några andra människor förutom där vi åt. Rätt häftig känsla att vara ute och vandra i naturen och verkligen vara helt ensamma. En mäktig känsla och väldigt härligt att bara vara med och i naturen fullt ut.
Sista etappen gick rakt nedåt mot dalen “Taleggio” och vi alla kunde hålla med om att det var den slitigaste delen för benen som nu var trötta. Vi tog oss igenom ännu fler vackra vyer med betande hästar, gamla stenhus, bjällrande kor, vattenfall och sömniga italienska byar. Vid “målet” mötte vår guide Claudio upp oss med sin minibuss och vi tog oss med bil tillbaks till hotellet i San Pellegrino. Så otroligt mycket att ta in och känslan hos alla var STOLT och sann GLÄDJE! Så grymma alla hade varit, vilken prestation. För större delen av gänget blev det lätt middag och en sista kaffe och croissant innan det bar av till flyget.
Kvar i San Pellegrino blev jag Sara och Kristian. Vi passade på att förlänga resan två nätter för att hinna med och testa stans lyxiga och världskända spa, QC Terme. En spavistelse har nog aldrig känts så härlig och behövande. Som vi njöööööt. Vi hade även extra tur med vädret som bjöd på solsken och ca 18 grader i skuggan. Solterassen med alla utepooler blev vår favorit. Utöver spaet blev det även lite storstadsutflykt till gamla stan i Bergamo. En riktig pärla där vi även fått tips om den godaste hemgjorda glassen…ett måste i Italien är Gelato! Betyget blev 5 glassar. Så med sol i sinnet och lycka i själen och lite trötta ben reste vi hem till Sverige.
Tack Italien för ännu en oförglömlig resa. Den hade inte varit möjlig utan vårt proffsiga team i Italien- åter igen stort TACK och på återseende.
Ps. Har du ett kompisgäng och vill att vi arrangerar en liknande resa? Tveka i så fall inte att höra av er till oss! Vi skräddarsyr upplägget och kan erbjuda vandring, MTB, klättring, vingård/provning, löpning och mycket mer.
/Sara och Louise med teamet från Italien!
by Sara Broden | Oct 24, 2022 | Hälsa, Kost, Träning
Ett härligt höstlov är snart här och vi har valt att sammanställa en lista på våra bästa tips och alternativ och med betoning på fysisk aktivitet. Vissa av dem är även helt gratis eller väldigt budgetvänliga.
- Naturreservatet Fjäråsbräcka. I reservatet finns ett populärt naturum – Naturum Fjärås Bräcka– med utställningar, aktiviteter och kafé. Du kan även gå en 1,5 kilometer lång naturstig där du får lära dig mer om bräckan och dess historia.
- Lek och gym mitt i Kungsbacka. Utanför Kungsbacka simhall finns en fin lekplats och ute gym där det går att underhålla barn i alla åldrar. Det finns även en cool skatepark för den som gillar det. Här finns det också möjlighet att grilla samt att sitta och äta.
- Badhuset. Ofta under loven så erbjuder simhallen bra deals på entré och arrangerar även olika aktiviteter för vuxna och barn. Där finns det också ofta möjlighet till relax om man känner att det är vad som behövs!
- Workshop- styrketräning för nybörjare på Vetenskapshälsan. Onsdag den 2 november klockan 9-12, pris 595 kr. Lär dig grunderna i styrketräning, framför allt med fria vikter, tillsammans med Sara under tre timmar. Riktar sig till alla från 13 år. Anmälan görs till [email protected].
- Höstmarknad. Det brukar finnas gott om marknader på hösten. I Kungsbacka, till exempel är det torghandel varje helgfri tisdag och fredag. Från cirka 9 på morgonen finns det runt 100 utställare av olika slag. Ofta finns det härliga grönsaker att handla samt lite gott att äta. Kan vara mysigt att besöka även när det inte är höstlov!
- Utegymmet i Kungsbackaskogen med korvgrillning. Förutom att Kungsbackaskogen är otroligt vacker så erbjuder den även aktiviteter för såväl stora som små. Det finns ett härligt nytt utegym för den som är träningssugen, en stor lekplats med bra grillplatser och en fin frisbeegolfbana.
- Stättareds 4H Gård. På Stättareds Gård kan ni träffa hästar, kossor, kaniner, höns, grisar, får och getter. Här finns ett vandrarhem där även familjer med hund är välkomna. På alla skollov är gårdens lilla café öppet, då går det även att åka häst och vagn och prova ponnyridning.
Vill ni passa på att även ta med god fika eller lunch så läs vårt tidigare blogginlägg med nyttiga mellanmålstips HÄR!
Ha en skönt höstlov och passa på att njut ordentligt!
/Annica
by Sara Broden | Oct 19, 2022 | Kost, Middagsmat, Recept
Idag tänkte jag bjuda på ett nytt favoritrecept som vi testlagat och modifierat lite grann (tack till Dietistens val- by You will). Personligen så tycker jag att vegetarisk mat är fantastiskt gott men saknar ofta proteinet som hamnar lite i underkant. Här har vi däremot ett kanonbra alternativ som både innehåller keso och röda linser samt 10% ost som boostar just proteinintaget. Testa, det här blev såååå himla gott! Själv gjorde jag en stor form och fick 8 lunchlådor.
Ingredienser: (4 portioner) Gör dubbel sats och tillaga i större ugnsform
3 klyftor vitlök
2 morötter
1 dl röda linser
600-800 g krossade tomater
0,5-1 tsk sambal olek
1 msk ljus soja
1 msk honung
1 msk balsamvinäger
1 zucchini, ca 300 g
ca 8-10 lasagneplattor (gärna bönpasta)
500 g lättkeso
2 dl körsbärstomater
1 dl matlagningsgrädde
lite riven 10% ost till topping
olja, slat, peppar och ev färsk timjan och basilika
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skala och hacka vitlöken och riv morötterna grovt.
3. Stek vitlök i en gryta med olja. Häll på morot, linser, krossade tomater, lättgrädde, sambal olek, soja, honung, vinäger och ev lite vatten om det behövs.
4. Skiva zucchini tunt på längden.
5. Varva zucchini, lasagneplattor, tomatsås och keso. Salta och peppra mellan lagren.
6. Dela körsbärstomaterna på hälften och lägg högst upp. Strö över osten och tillaga i ugnen ca 30 minuter.
7. Strö på färska kryddor på toppen och servera med en härlig sallad till.
Smaklig måltid!
/Sara
by Sara Broden | Oct 17, 2022 | Kost
Som de flesta av er redan sett så har jag blivit delägare i Vetenskapshälsan under hösten. Fantastiskt roligt. Jag är personlig tränare och delar Louise och Saras intresse och passion för träning, men jag har också valt en annan inriktning. I våras blev jag diplomerad livscoach vilket innebär att jag har valt att fokusera mera på att träna individer mentalt. Jag är helt enkelt mental PT.
Som dem flesta vet så är träningen livsviktig för vår fysiska hälsa. Det många inte funderar lika mycket på är vikten av att vara mentalt stark för att klara av livets alla utmaningar. Tankens kraft är enorm. För att bli stark på utsidan behöver man även bygga ett starkt inre. När bägge dessa delar är i samklang, då sker magi och det finns inga gränser för vad vi kan uppnå.
Mental träning och coachningstjänsten riktar sig till alla individer. Många tror att coaching är synonymt med psykologi eller terapi. Så är inte fallet. Jag som coach möter dig på din nivå och du behöver inte lida av några särskilda problem för att vilja bli coachad. Att sitta i samtal med mig och ta del av de uppgifterna vi tillsammans tar oss för, kommer ge dig svar på alla dina frågor och ta dig vidare mot just ditt mål. Kanske har du svårt att hitta ditt varför, kanske är du bra på att starta upp projekt men svårt att hitta motivation att fortsätta. Är du en person som hoppat på olika dieter, träningsupplägg och satsningar men aldrig riktigt tagit dig hela vägen i mål? Då är det här tjänsten för dig. Tillsammans ser vi till att du blir ditt bästa jag och hittar hur du ska uppfylla din fulla potential. Göra det som är bra ännu bättre eller hitta motivationen att påbörja ett förändringsarbete.
Om du inte är övertygad så boka en timma hos mig så berättar jag hur jag kan hjälpa just dig. Mina tjänster går att boka som ett abonnemang där det är uppdelat i 3, 6 eller 12 månader och ett gediget arbetsmaterial medföljer. Vi träffas för ett uppstartsmöte, håller tät kontakt på telefon och du kommer ha tillgång till mig i vår chatt. Tillsammans når vi ditt mål.
Det går givetvis toppenbra att boka enskilda samtal om man känner att det är en bra början. Som en klok vän sa till mig, ”Ibland är det lättare att hitta det man söker om man är två som letar.”
/Annica
by Sara Broden | Sep 27, 2022 | Kost
För två veckor sen fick vi på Vetenskapshälsan äran att arrangera en aktiv kick-off med gänget på Klima- Therm AB. Vi älskar att få fria händer och lägga upp aktiva konferenser och kombinera just rörelse med fysiska möten. Vi har tidigare gjort både femkamp, åkt ribb-båt, vandrat, spelat paint boll och tränat tillsammans- därför var det extra kul att nu få ta med hela företaget på en cykelfest i vår vackra grannstad Varberg.
Varberg av Vetenskapshälsan AB (klicka vidare för att se alla tre bildkollagen)
En lyckad kick-off tycker vi ska innehålla mycket skratt, äventyr, tid för umgänge, fysisk aktivitet och sist men inte minst njutningsfull mat och dryck. En stor eloge till Magdalena som är VD på Klima-Therm AB och som alltid prioriterar hälsa och välmående för sin personal.
För två veckor sedan samlade vi hela teamet från Klima-Therm nere i Varberg vid Solvikens restaurang och konferens för att starta vår cykelfest. Alla fick hämta ut varsin cykel i klassisk modell “damcykel” med hjälm, korg och fotbroms. Rutten hade vi planerat för att den dels skulle ta oss igenom statsmiljö men även längs hav och förbi vackra vyer.
Stopp nummer ett med fördrink blev på Grappa, ett väldigt trevligt ställe i centrala Varberg som är experter på just drinkar. Vi smakade på allt från syrliga cocktails till söta drinkar och bubbliga drycker. första cykelturen blev den kortaste och tog ca 15 minuter.
Efter stop nummer ett och lite kluriga gåtor så gick turen vidare söder ut genom Varberg och vidare mot Läjet. Efter en cykeltur på ca 25 minuter nådde vi Joels Brygga. Vi bjöds där på en smarrig förrätt i form av en toast skagen med gott vitt vin till. Vid det här laget var alla både taggade och uppvärmda och redo för sista etappen.
Sista cykelturen tog ca 20 minuter och vi passerade då Varbergs surfstrand och “playa” nummer ett, Apelviken. Mitt på stranden med magisk utsikt över viken nådde vi vår slutdestination Johns Place. Här blev vi åter igen bortskämda med fantastisk mat och dryck med högklassig service. Eftersom fördrinken och förrätten redan avnjutits längs cykelturen avrundade vi här kvällen med huvudrätt och dessert. Wow- vilken kväll….
Dagen efter smög vi upp till en magisk himmel för morgonpromenad längs havet. Efter det smakade frukosten extra gott kan vi lova. Vi tackar för en väldigt trevlig kick-off och för att åter igen fått förtroendet.
/Sara och Louise
by Louise | Sep 26, 2022 | Kost
Jag är uppvuxen i Södra Kalifornien. Fantastiskt på många sätt men också en tillvaro fylld av osunda ideal, hets och yta. Från tidiga tonåren lärde jag mig att vad jag vägde, vad jag åt och hur jag såg ut alltid kom i första hand. På den vägen växte det fram en ätstörning och jag har i hela mitt liv kämpat med mitt och matens förhållande. Detsamma gällde även träning, vilket ofta på den tiden var ett straff när jag hade ätit dåligt eller kände mig otillräcklig. Då handlade det aldrig om att må bra eller göra gott för kropp och knopp.
Allt detta tog jag med mig när jag flyttade till Sverige 2003 och resan fortsatte med sporadisk träning, osunt förhållande till mat och en generellt dålig självkänsla. År 2009 fick jag mitt först barn efter en treårig resa med IVF. Kroppen var ganska sargad, jag vägde mer än jag någonsin gjort och så var jag dessutom nybliven mamma. Sedan gick det 6 år till i samma spår och min fyrtioårsdag närmade sig. Jag hade skolat om mig till make up artist och startat egen firma och träffade på det viset en fotograf som hette Sara. Det var en match direkt och Sara och jag gjorde flera fotouppdrag tillsammans. Sara berättade vid ett tillfälle att hon hade en grym coach som stöttade med kost och träning. Då bestämde jag att jag skulle ge mig själv en hälsoresa i 40 års present! Sagt och gjort bokade jag in mitt första besök där jag vägrade fylla i en matdagbok och kom i mina vanliga kläder till första mötet, hade inte greppat att träningskläder hade varit bra. Det var så jag och Louise började vår womance. Louise förstod mig direkt och därmed fick hon ganska snart förtroendet att börja nysta i alla mina utmaningar, både det som satt i knoppen och det som fanns i den fysiska kroppen. Jag stretade ofta emot och klagade. Och jag utmanande fysiskt då jag gjorde fler IVF behandlingar och fick ett barn till. Jag pausade träningen av och till. Skillnaden denna gång, från tidigare i livet, var att Louise alltid fanns där och stöttade vilket gjorde att jag alltid kom tillbaka till träningen och så småningom även till kosten.
I början av pandemin var jag förälskad i träning och det rullade på bra. Kroppen och knoppen mådde mycket bättre och jag bestämde mig för att läsa till PT. Sara och Louise hejade på och stöttade hela vägen. Tyckte även livs och hälsocoach verkade spännande så läste den utbildningen också. Fanns ju en hel del tid under pandemin så det kändes roligt och utmanande. När jag var klar fick jag frågan om att jobba på Vetenskapshälsan som konsult. Efter det gått nästan ett år som konsult fick jag frågan om jag vill bli delägare. Vilken lycka!
Det är snart 8 år sedan Louise och jag började vår womance och vi har spenderat oändligt många timmar tillsammans i träningssammanhang. Hon pushar mig ständigt att utvecklas, att våga och att tro på mig själv. Det är jag som har gjort jobbet men Louise hjälpte mig att hitta glöden. Det är precis det jag vill göra för mina kunder i min nya roll här på Vetenskapshälsan. Jag kan på riktigt inte komma på något jag hellre skulle vilja göra. Och att få ha två av mina närmsta vänner som kollegor, säger bara nyp mig!
/Annica
