by Louise | Feb 5, 2016 | Middagsmat, Recept
Att man har ont om tid när man ska laga middag händer ju oss alla med jämna mellanrum. Vid de tillfällena är det bra att ha lite snabba och hälsosamma recept så man slipper hamna i snabbmakaroner och korv träsket.
En av mina favoriter när det kommer till snabbmat är omeletter av alla de slag. Jag tycker de funkar bra till både middag och lunch, så länge man använder rena råvaror och undviker att tillsätta bacon, massa ost eller dyl.
Till lunch idag blev det en supergod laxrulle som är en typ av omelett med rökt lax
Recept på laxrulle:
- 2 st ägg
- 3 st äggvitor
- Salt, peppar och chilliflakes
- 100 g kall eller varmrökt lax
- Mango
- Sojabönor
- Avokado
- Cocktailtomater
- Kokosfett
Gör så här:
Vispa äggen och äggvitorna, krydda med salt, svartpeppar och chilliflakes. Stek omeletten i kokosfett på svag värme först på ena och sen på andra sidan. Lägg omeletten på bakplåtspapper och lägg på laxen. Rulla ihop tajt och servera med sojabönor, granatäpplekärnor, mango och avokado.
Önskar er en riktigt fin fredag!
by Louise | Jan 28, 2016 | Mellanmål, Recept
Att få till bra mellanmål är för rätt många en utmaning. Det ska vara något som man kan äta snabbt, som kanske ska klara av att ligga i väskan en hel dag och som ska ge energi nog för transporten mellan huvudmålen.
Att göra olika typer av energibars är då ett bra alternativ. När man ugnsbakar dem så blir de lite hårda och mer tåliga och lättare att ta med i väskan. Dessutom blir det knapriga och goda vilket jag tycker mycket om.
Följande recept ger 5 st bars
- 10 st färska dadlar
- 1 dl kokos
- 1/2 dl pumpafrön
- 1/2 psyllium frön
- 1/2 dl torkade blåbär
- 1/2 dl cashewnötter
- 1/2 dl skalade hampa frön
- 1/2 dl saft ifrån en apelsin
- 1/2 dl äggvita
Blanda alla ingredienser och kör dem i mixern till en deg.
Tryck sen ut degen på ett bakplåtspapper ca 1 cm tjockt.
Tillaga i ugn i 150 C i ca 20 min.
Går fint att frysa in.
by Louise | Jan 23, 2016 | Kost
Att vara genuint stark är en magisk känsla, att inte gå hungrig utan att ge kroppen de den behöver för att få energin att kunna prestera max flera gånger i veckan är underbart!
Efter att i många år tränat och ätit för en viss kroppsvikt (alltid lägre än den befintliga vikten) och drömmen om en viss typ av kropp har jag nu genom att lägga om min träning (ifrån löpning och annan cardio till tung styrketräning) och genom att äta MYCKET mer, fått en starkare och bra mycket mer muskulös kropp än någonsin innan. Vet att detta är helt logisk men för mig blev det ett riktig “wake up call” . När jag helt släppte kroppsviktsmålet och istället siktade på prestationsmål så fick jag kroppen som jag tidigare bara kunnat drömma om. En kropp som är tajtare, starkare och kan utföra allt jag vill i min vardag. Att gå ifrån att straffa mig själv för saker jag ätit, att träna för att förbränna det jag stoppat i mig, så äter jag i dagsläget för att kunna och orka träna. Stor skillnad att äta för att träna istället för att träna för att äta. Ifrån att ha varit svag och orkeslös (av för lite mat) är jag nu stark, pigg och fylld av energi.
För mig har det inte varit en lätt resa, har man haft ett osunt förhållande till maten i många år så går det inte över en natt att våga börja äta igen. Men när man väl gör det och kombinerar det med tung styrketräning det är då resultaten kommer.
Min historia är på inget sett unik, jag träffar dagligen personer som inte når sina mål för att de äter för lite och tränar på fel sätt. Personer som inte tycker att de har tränat om de inte får avsluta med att svettas ordentligt på löpbandet. Som lyfter för lätta vikter och som inte får i sig tillräckligt med kalorier och proteiner. De lägger energi på fel saker, har fel fokus. Om målet är att tajta till kroppen, gå ner lite i vikt och bli starkare så måste man utmana kroppen, lyfta tungt och äta tillräckligt mycket. Finns inga genvägar!
Fotocred: Jan Clingston
by Louise | Jan 7, 2016 | Louise, Träning
För mig har den här hösten och vintern handlat jättemycket om att våga. Att våga utmana mig själv, att våga vara stark och att våga tro på mig själv.
När jag i höstas ökade upp antalet pass, intensiteten på passen och även vikten på tyngderna så missade jag att öka upp mängden mat. Man kan ju tycka att jag om någon borde veta. Men själv är inte alltid bästa dräng. Korkat kan man tycka men inte alltid man ser så konkret och klart på sig själv som på andra. Jag precis som de flesta andra, precis som mina kunder, behövde höra det ifrån någon annan. Behövde en knuff i rätt riktning.
Att jag nu äter tillräckligt gör att jag har mer energi än någonsin, att jag orkar mycket mer och framförallt att jag är mycket starkare. Kroppen svara väldigt bra på mängden mat jag nu äter, vilket är rätt så mycket mer än i somras. Att jag nu får en massa resultat och utdelning är underbart. Ligger man för lågt i kaloriintag så får man varken tillräckligt med energi för att kunna pusha sig själv det där lilla extra och inte heller möjligheten att kunna bygga en större muskelmassa.
Nu börjar också resultaten komma, idag tog jag 7,5 kg mer i 3×5 reps benböj än vad jag för 3 månader sen tog som max (1×1 reps) i marklyft. De allra flesta är dessutom mycket starkare i marklyft än i benböj så det är en rejäl styrkeökning. Tar idag 30 kg mer i marklyft än för 3 månader sen. Att våga är en stor del i detta. Att våga lita på kroppen, att våga vara stark och att våga äta tillräckligt. Att våga tro på mig själv!
Nu har jag satt upp nya mål som ska uppnås under 2016. Det kommer krävas mycket och bra mat och en massa träning. Man får inget gratis utan det kommer krävas mycket jobb. Vill man uppnå resultat så krävs arbete, det går inte att komma ifrån. Jag känner mig stark, full av energi och galet pepp på att se vad jag kan uppnå med min träning under 2016.
Foto: Sara Brodén Image U
by Louise | Dec 30, 2015 | Louise
Dagen så här innan Nyår kan man känna sig sjukt pepp på att ta tag i sitt liv. Man planerar för att börja träna, man ska gå ner i vikt, kanske söka sig ett nytt jobb. Det är dags för förändringar helt enkelt. Till saken hör att så här har man känt inför varje nytt år och visst har man genomfört förändringar, stora sådana, drastiska sådana. Det märkliga är ju bara att man varje år står på ruta noll igen, man ger sig själv samma nyårslöfte i år som man gett sig själv de senaste 5 åren. Någonstans här skulle jag vilja att man stannar upp och funderar lite. Varför sker ingen förändring, varför är man kvar och stampar på samma ställe? Varför tränar man inte regelbundet, varför äter man inte bättre, varför går man inte ner i vikt, varför är man kvar på samma jobb som man inte trivs på?
Min övertygelse är att det är för att man gör för stora förändringar på en och samma gång, man ändrar på allt, vilket inte gör förändringen hållbar över tid. Man börjar träna 4 gånger i veckan, man slutar äta ALLT socker, slutar helt med alkohol, gluten och godsaker och börjar gå promenader på lunchen, allt detta första veckan i januari. När man gör så drastiska och många på förändringar på kort tid, så bränner man alltför mycket energi på förändringar som kanske inte ens är nödvändiga. Har man skapat sig ett sätt som man vill leva på? Vill man verkligen leva helt utan att någonsin få unna sig godsaker och ett glas vin? Är man för hård mot sig själv så tenderar det att slå över åt andra hållet. Det håller kanske januari ut, till och med februari men sen kommer mars och påsken och allt återgår till så som det var innan.
Sätt dig istället ner och gör en rimlig plan på vad du vill förändra, fundera över vad som är viktigast att börja med? Planera små förändringar över lång tid. Gör det till en hållbar förändring. Om din plan är att gå ner i vikt för att du har en övervikt. Fundera då på vad du tror övervikten framförallt beror på. Är det för mycket socker och godis på vardagarna, är det för stora portioner, är det att du blir för hungrig innan middagen och tömmer skafferiet. Oavsett vad så börja med den största orsaken. Om din övervikt beror på för mycket godsaker så finns det ju ingen vits i att samtidigt som du slutar äta godsaker minska ner på portionsstorleken om den inte är orsaken. Ta tag i det viktigaste först. Prioritera och planera, när väl en förändring är satt så är det dags att ta nästa steg och göra nästa förändring, men först då.
Om du gör som du alltid har gjort, kommer du få samma resultat som du alltid ha fått. Se därför till att du år 2016 gör på ett annat sätt för att uppnå dina mål, för vem vet vad du då kan få ge dig själv för nyårslöfte 2017;-)?
Önskar er ett Gott Nytt och hälsosamt 2016!
