by Sara Broden | May 21, 2019 | Kost, Middagsmat, Recept, Workshops
Vilken dag och vegofest vi hade förra lördagen- helt fantastisk! Vår vegoworkshop med hållbarhetsfokus som vi planerat och längtat efter så länge blev äntligen verklighet. Ett stort tack till alla deltagare, Skårs Gård och vårt proffs i köket Cecilia Urbanke som gjorde den här dagen till den allra bästa!
Vi blev ett härligt gäng på tjugo deltagare som tillsammans lagade mat, lyssnade på två olika föreläsningar, jobbade i små grupper och tränade ihop. Maten vi lagade blev till en stor grön sprakande buffé som vi sen fick avnjuta. Förutom allt detta så fick vi även smarrigt mellis serverat mellan föreläsningarna- bananbröd och smoothie!
Cecilia vår egen kock tog oss med på en spännande resa där vi fick ta del av hennes personliga erfarenheter och drivkrafter inom framförallt rawfoodvärlden. Hon gav oss alla många bra tips och idéer om hur man gör matlagningen bättre för både miljön och hälsan genom att välja grönare alternativ som producerats i närområdet och på ett schysst sätt. Vi diskuterade olika typer av vegetariska proteinkällor och hur vi kan kombinera råvarorna på bästa sätt. Vi la även ett stort fokus på hållbarheten genom att ta till vara på både rester och överblivna matvaror/rester/blast/skal mm. under workshoppen. För oss har helt enkelt “zero waste” fått en ny dimension, så från och med nu ska vi bli bättre på att tänka hållbarhet i köket och använda hashtaggen #zerofoodwaste i våra sociala medier för att inspirera varandra.
Vår egen Zerowastesallad och rotfruktschips som vi tillagade på workshoppen blev en riktig höjdare. Recepten hittar ni nedan.
Bakad zerowastesallad med fårost och örter
Ingredienser:
Rotfrukter, betor, potatis, fårost, dadlar, timjan
Gör så här:
Tvätta och eventuellt skala rotfrukterna. (OBS! Ta till vara på alla skal till nästa recept!) Skär i önskad storlek, exempelvis stavar.
Lägg de på en plåt med rapsolja, salt och nymalen svartpeppar och rosta i ugnen på ca. 180 grader i ca. 20 minuter.
Smula över fårost, urkärnade dadlar och färsk timjan vid servering.
Ekologiska rotfruktschips
Ingredienser:
Skal från ekologiska rotfrukter som t.ex morot, palsternacka, kålrot, kålrabbi, pepparrot, potatis,
betor m.m.
Gör så här:
Lägg ut det på en bakplåtsklädd plåt. Ringla över en god kallpressad rapsolja och strö över havssalt och eventuellt rökt paprikapulver för rökig smak.
Rosta i ugn på ca 150 grader i 45 minuter. Rör runt emellanåt. Klart är det när det är krispigt.
Ny workshop 19:e oktober på Strömma naturbruk!
Vi är glada att kunna berätta att vi redan nu har spikat ett nytt datum för höstens vegoworkshop. Den här gången kommer vi hålla till på Strömma naturbruk, en lantlig liten idyll med större ytor för matlagning och konferens. Vill du reservera en plast så tar vi emot förbokningar. Mer detaljer kommer, men anmälan är som sagt öppen f.o.m. idag! Skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se om du vill förboka din plats. Begränsat antal platser.
Här kommer en bildkavalkad från vegoworkshoppen och träningen!
Varma hälsningar Sara och Louise!
by Sara Broden | Mar 26, 2019 | Hälsoboosten, Träning, Workshops
Vi vill skicka ett stort TACK till alla som deltog på helgens event på Falkenberg Strandbad. Vi kunde inte önskat en bättre dag. Riktigt härlig energi och fantastiska möten som berörde oss båda djupt. Otroligt fint att vi alla kunde dela våra erfarenheter och upplevelse med varandra. Helt enkelt en dag att minnas länge!
Vi inledde dagen med mingel och mellis. Louise föreläste sen om kost där hon även slog hål på en hel del kostmyter. Efter föreläsningen var det dags att gå igenom första bingofyspasset. Sara visade upplägget innan vi gav oss av. Solen mötte oss och vi tränade utomhus tillsammans i ca 60 minuter. (Se passet nedan). Där efter var det lite fri tid för att återhämta sig, stretcha och piffa till sig. Lunchen intogs en trappa upp i en egen matsal med havsutsikt, helt fantastisk miljö. Vi avnjöt en supergod nudelsallad med kyckling och dessert. Det satt som ett smäck efter ett hårt träningspass.
På eftermiddagen var det dags för föreläsningen “STARK- på in och utsidan”. En personlig föreläsning där Sara berättade om sin resa i cancervärlden med sin familj och dotter som är allvarligt sjuk. Louise delade med sig om sin tidigare ortorexi som följt henne genom hela hennes ungdom långt upp i vuxenlivet. Mycket känslor och tankar som väcktes till liv. Efter föreläsningen var det åter dags att ta sig ut och träna i det fina vårvädret. Vi körde ett intervallpass med blandad löpning och funktionell styrka. Efter vi tränat klart återsamlades vi inomhus för att äta mellanmål och knyta ihop dagen.
Vi blev verkligen så himla glada för alla fina ord vi mottagit nu i efterhand. Stort TACK till alla er som gjorde dagen till den bästa. Kan inte låta bli att lyfta några av alla de kommentarer och hälsningar som strömmat in:
| Mycket givande, två roliga träningspass och bra föreläsningar som både var lärorika och gav en eftertanke om hur olika livet kan vara för alla. Hade en härlig känsla efter denna dag! |
| Min bästa födelsedag på länge! Fick den inspiritationen jag behövde i mitt liv som saknat lust. Bra väder! Fantastisk föreläsning. Underbart ställe och härliga människor! |
| Jag tyckte att träningspassen var väldigt bra och roliga. Gav mycket träning och man fick lite nya idéer. Sen var föreläsningarna väldigt intressanta och lärorika. |
Vi vill även tacka vår samarbetspartner Wimab evenemang som fanns med under hela dagen och skötte allt de praktiska runt omkring eventet.
Bjuder på ett bildregn och även våra två träningspass som vi körde med 100 gäster :o)
Pass 1 förmiddagen. Bingofys!
Vi jobbade i par ihop med en kompis. På 30 minuter skulle man samla så många kryss som möjligt. Reglerna: En fick jobba och en fick vila. På löpningen fick båda springa samtidigt. Flest rutor avbockade efter 30 minuter vann…alla var såklart vinnare. Det handlar om att ge järnet, pressa sig själv på sin nivå och varför inte göra om passet igen och försöka klå sin gamla bricka?
Pass 2 eftermiddagen. 30/30 intervaller!
Vi jobbade i 30 sekundersblock/intervaller med 30 sekunder jobb och 30 sekunder vila. På löpningen sprang man bort från gruppen och sen hem på den andra intervallen. Vi stod i en stor ring och gjorde alla styrkeövningarna samlade. Superkul och alla utmanade verkligen sig själva.
Kramar Sara och Louise!
by Sara Broden | Jan 19, 2019 | Hälsa, Kost, Träning, Workshops
Känner du att du saknar kunskap och inspiration men har en önskan att äta mer grönt och vegetariskt i din vardag? Att laga vegomat behöver varken vara dyrare, svårare eller speciellt tidskrävande om du lär dig grunden och får mer kunskap. Hur får man till smakerna och hur kan man introducera just vegetariska alternativ i familjen? Allt detta och mycket mer kommer vår vegoworkshop handla om.
5-års jubileum
Vi på Vetenskapshälsan firar 5 år i mars och kommer under 2019 fokusera ännu mer på hållbarhet i så väl kosten som träningen. Ett steg i rätt riktning är att börja äta mer vegetariskt, äta mer närodlat och minska på köttkonsumtionen. Vi är grymt stolta och glada att vi den 11 maj kan erbjuda ännu en heldag på fantastiska Skårs Gård tillsammans med Rawfood-kocken Cecilia Urbanke. För er som är nyfikna så ta er en titt på hennes hemsida HÄR!
Vegetarisk vardagsmat
Den här workshopen vänder sig till dig som vill lära dig laga mer vardagsmat med vegetariskt fokus. Kanske har du testat och experimenterat lite hemma men vill lära dig mer och få en ny kickstart i köket. Cecilia har drivit egen restaurang under flera år (Berit & Elvy) och brinner för just det vegetariska köket. I dagsläget arbetar hon på Skårs Gård men driver även eget företag med vego-catering mm.
Utöver all ny kunskap kommer varje deltagare även få med sig förslag på en veckomeny med hållbarhetssyfte. En inköpslista på bra saker att alltid ha hemma. Lite tips och trix om t.ex redskap och annat att tänka på. Samt recept på det vi lagar.
Dagens program:
- 10.00 Välkomna!
- 10.15-11.15 Föreläsning Louise och Sara, kostföreläsning med fokus på vegetariskt
- 11.15-11.45 Föreläsning Cecilia, inspiration och tips om vegomat.
- Kaffe/te/Mellispaus
- 12.15-14.00 Workshop samtliga deltagare. Vi lagar en vegetarisk måltid
- 14.00-15.00 Dags att äta och provsmaka på allt som tillagats
- 15.00-16.00 Workshop/frågor/Uppgift
- 16.00-17.00 Fartfyllt träningspass utomhus som passar alla nivåer (frivilligt, går bra att hoppa över det här momentet om man önskar avsluta 16.00)
Följande ingår i priset:
- Två föreläsningar inom kost och vegetarisk matlagning med Louise, Sara och Cecilia
- Vegoworkshop med Cecilia
- Mellanmål samt kaffe och te
- Vegetarisk måltid inkl. vatten, kaffe och te
- Träningspass med två coacher
- Råvaror, recept, inköpslistor och materiallista
Pris: 1395 kronor inkl. moms
Tid: 10.00-17.00
Plats: Skårs Gård, Fjärås
Bokning: Skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se
Ta chansen att boosta dig själv med en heldag i hälsans tecken. Ta med dig en vän, kollega, syster eller bror och boka idag! Begränsat antal platser, först till kvarn. Vid ev. frågor eller funderingar, skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se
Hoppas vi ses!
Varma hälsningar Sara, Louise och Cecilia!
OBS! Bokningen är bindande och så snart betalningen är gjord återfås inga pengar vid avbokning eller sjukdom. Man ansvarar själv för att hitta en ersättare eller “sälja” sin plats till en annan person. Ev. allergier.
by Sara Broden | Dec 30, 2018 | Löpning, Resor, Träning, Workshops
Gott nytt slut, ja det har verkligen varit en helt fantastisk avslutning på det gångna året för oss. Vi skulle aldrig kunna drömma om hur mycket kul som skulle hända. Det är med stor ödmjukhet, tacksamhet och glädje vi vänder blad och laddar för ett nytt år.
Men vad var det som hände egentligen? Vi tittade snabbt igenom våra Instagramflöden idag för att plocka ut några godbitar från varje månad. Extra roligt när man är aktiv på sociala medier att faktiskt kunna följa resan i bilder. Många av händelserna inkluderar just ER som läser den här bloggen. Och utan just er så hade vi inte heller fått lov att jobba med vår dröm. Vi hoppas att även ni fått fina minnen tillsammans med oss på ett eller annat sätt. TACK!
Januari
Vi började året med en sockerfri månad.
Vi inledde ett samarbeta med Miljonlotteriet.
Vi åkte till Spanien och Fuerteventura för att träna, sola, bada.
Vi lanserade vår träningsresa till Kroatien och släppte platserna.
Vi öppnade vår träningsstudio och startade upp workshops i handstående, bänk, mark, böj och löpteknik.
Februari
Vi släppte den nya föreläsningen ”Hur kosten påverkar våra barn”.
Vi gjorde #semlepushups och utmanade varandra.
VABruari fick även oss att ligga platt fall med feber och förkylning.
Mars
Vi startade en Bootychallenge. Jädrans vad det brände i baken efter några omgångar.
Vi drog igång löpargrupper med ÅF inför Göteborgsvarvet.
April
Sara skrev i tidningen Må Bra en artikel om hur du maxar din löpträning med smarta övningar.
Sara åkte på träningshelg och höll pass och föreläsning på Kärringön. Premiär för föreläsningen: “Hur hittar man motivationen när allt blir svart”.
Maj
Vi hade den stora äran att föreläsa på ÅFs inspirationskväll tillsammans med Susanna Kallur och Mustafa Mohammed.
Vi åkte till Kroatien och Lost Villa för att reka inför höstens träningsresa.
Juni
Vi hejade och firade blågula vinster en efter en.
Vi lanserade vår powerweekend till Skårs Gård och platserna hade en rykande åtgång.
Louise släppte en ny föreläsning: “Skillnaden mellan att vilja presentera bra och vara livrädd att prestera dåligt”.
Juli
Vi stängde kontoret och tog lite välbehövlig semester.
Sara åkte till Spanien med familjen och Louise semestrade både på landet och med cykeln.
Augusti
Sara startade upp löpargruppen “Från nybörjare till milen på 10 veckor”.
Vi åkte till Skårs Gård på en riktig Powerweekend med 20 st fantastiska deltagare.
Vi hade kö in för att starta upp individuell coachning med både styrka, viktminksning och löpkunder.
September
Louise åkte till Teneriffa på träningsresa och rekade nya platser för framtida resor.
Vi genomförde en helt magisk vecka och träningsresa på ön Hvar i Kroatien.
Vi startade upp ytterligare 10 veckor med löpcoachning på ÅF.
Vi inledde även ett stort samarbete med företaget FG Nordic där vi höll träningspass, föreläsningar och startade upp individuell coachning med personalen.
Oktober
Vi inleder ett samarbete med Wimab och lanserar vår “feelgooddag” på Falkenberg Strandbad; “Bli STARK på in och utsidan”.
Vi startar upp fler och fler PT-kunder i vår träningsstudio.
Vi släppte platserna till nästa års resa till Lost Villa och de bokades snabbt på.
November
Vi hade ett härligt Juleventet på Skårs Gård tillsammans med 30 st deltagare och rawfoodkocken Cecilia Urbanke. Vi tränade, bakade nyttigt julgodis, föreläste och åt gott.
Vi inledde ett samarbete och började arbeta med appen Twiik. Kunder flyttades successivt över till vårt nya verktyg för individuell coachning.
December
Vi åt grönt julbord och firade av slutet av året.
Vi signade nytt avtal med ÅF även 2019.
Vi slog ihop Hälsoboosten och Vetenskapshälsan som nu blev ett gemensamt instagramkonto.
Vi lanserar NU vår nya hemsida/layout på www.vetenskapshalsan.se
Tusen tack för ALLT! Nu ser vi till att göra 2019 till ett ännu bättre år <3
Kramar Sara och Louise
by Louise | Sep 7, 2018 | Vetenskapshälsoresan, Workshops
Att få lov att jobba med ett företag som verkligen har förstått vikten av en hälsosam personal är otroligt kul. Idag startade vi upp höstens stora samarbete med FG Nordic. Vi ska träna tillsammans, hålla föreläsningar och laga mat ihop. Utöver detta ska de anställda var och en få påbörja en Vetenskapshälsoresa för uppnå sina individuella hälsomål.
Att ens personal är hälsosam, att ens personal mår bra, att ens personal har ork och håller sig frisk är en enorm vinst för ett företag. Sjukskriven personal eller personal som inte orkar prestera fullt ut är en kostnad för företaget. Att få jobba förebyggande och ge personalen möjlighet att träna och lära sig mer om kost på arbetstid är det som kan göra den stora skillnaden mellan vinst och förlust.
När man kommer ut till FG Nordic märker man direkt att deras VD Magdalena Rozmiarek verkligen brinner för sin personals välmående och friskvårdsfrågorna på företaget. När vi föreläste idag bjöds det på vällagad och hälsosam lunch istället för som på många andra företag halvfabrikat och kaloribomber i form av baguetter eller feta pastasallader. Det är småsaker som gör stor skillnad. Att låta personalen träna på arbetstid är ett annat väldigt viktigt steg mot ett hälsosammare företag.
Vi hoppas att många andra företag framöver kommer följa FG Nordic och erbjuda sina anställda samma möjligheter.
Glada och stolta tar vi nu helg
Kram
Sara och Louise
by Louise | Aug 24, 2018 | Workshops
Nu är det dags att boka in dig på årets mysigaste workshop på Skårs Gård söndagen den 18 november.
Vi kommer bjuda på en heldag med extra allt, som fyller på både kropp och själ med härlig energi och ny kunskap. En perfekt dag att spendera tillsammans med vännerna eller helt enkelt skämma bort sig själv med. Garanterad jul och myskänsla, perfekt uppladdning inför advent!
I priset ingår följande:
- Workshop- sött utan socker. Grymt duktiga Cecilia Urbanke, tidigare ägaren av Berit och Elvy håller en workshop i hur man kan tillverka sitt julgodis helt utan vitt socker, hur man kan maxa näringsinnehållet utan att ge avkall på smaken.
Du kommer få med dig recept och julgodis som du själv och de andra tillverkat under workshoppen.
- Foto och Instagramskola. Du får Saras bästa fototips för att ta bättre bilder till Instagram och Facebook. Det ingår även material att arrangera en fin ask/present av julgodiset. För er som gillar att pyssla och fotografera med mobil eller kamera kommer det här moment garanterat att uppskattas. Vi pratar lite styling och Sara ger dig sina 10 bästa tips för att lyckas!
- Skårs Gård omtalade gröna brunch
- Mellis, kaffe och te
- Ett träningspass utomhus som passar alla. Vi kombinerar kondition och funktionell styrka. Kläder efter väder!
- Föreläsning Louise- Hur du kan göra julen så hälsosam och njutningsfull som möjligt.
Pris: 1395 kronor inkl. moms
Tid: 10.30-18.00
Plats: Skårs Gård, Fjärås
Bokning: Skicka ett mejl till info@vetenskapshalsan.se
