by Louise | Dec 3, 2015 | Kost
Ibland när tiden inte räcker till eller man bara vill ha något enkel att äta, tycker jag att det är supersmidigt med olika typer av hälsosamma pannkakor och våfflor. Receptet nedan är för 1 portion om man väljer att äta det som en lunch eller middag, givetvis går dessa våfflor alldeles utmärkt att även äta som mellanmål, se då till att ta halva mängden.
Förslag på tillbehör:
Det är jättegott att antingen äta rivna morötter och apelsin till eller en grönkålssallad (grönkål, äpple, dadlar, äppelcidervinäger, salt o peppar)., eller som på bilden hallon och kokos.
Recept:
- 2 st ägg
- 3 st äggvitor
- 1/2 dl havregryn
- 1 banan
- 2 msk mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk kanel
- 2 msk havremjölk
- lite kokosolja att smörja våffeljärnet
Gör så här:
Mosa bananen, och blanda sen i alla övriga ingredienser. Smörj våffeljärnet med lite kokosfett och grädda sen våfflorna. Servers dem tillsammans med något av förslagen ovan.
by Louise | Nov 27, 2015 | Kost
Hej på Er, Robert här!
Den 14:e juni 2015 hittade jag Louise och hennes företag Vetenskapshälsan via en riktigt bra Googling. Jag hade nästan (men bara nästan) passerat 99,9 på vågen. Jag sökte efter något/någon som kunde visa mig tillbaka till hur jag ville se ut i spegeln och hur jag ville känna mig rent fysiskt. Nu, efter fem månader med Louise kunskap och coachning, får Ni här läsa några rader från mig om hur jag numera funderar kring hälsa.
Jag har sedan 25-årsåldern dragits med 10-15 kilon för mycket och en fantastisk förmåga att inte komma över tröskeln för att träna. Ett par gånger under årens lopp har jag bantat. Det sämsta med det begreppet är att det från början är förutbestämt att det finns en början och ett slut. Man bantar i några veckor-månader. Man går ner några kilon. Sedan…. ja då går man upp igen för man har ju egentligen inte ändrat någonting. Man har inte lärt sig någonting. Känner du igen dig? Louise sätt, att man lär sig grunderna till hur man äter rätt och hur en träning som passar just dig läggs upp, har passat mig perfekt.
Egentligen så handlar grunden till en bra hälsa bara om att ta medvetna och kloka beslut om två små enkla saker varje dag. Vad du skall äta och hur du skall aktivera kroppen.
Du och jag vet ju att det är sant. Vi vet också att det är riktigt svårt, annars hade vi ju inte läst en blogg på denna sajt.
Jag har tagit väldigt många beslut under mitt snart 50-åriga liv. Så är det säkert för dig också.
Många av mina beslut har kommit till efter en hel del analyser och planering. Jag är förälder till vuxna barn, är gift och bor i villa. Jag driver företag och finns verksam i flera föreningar så det saknas inte tillfällen då beslut måste tas.
Ibland är det lätta beslut, som att välja färg på huset eller vilket pris en produkt skall ha.
Överlägset svårast är dock att ta kloka beslut över sådant som bara påverkar mig själv.
Som tex vad man skall käka till lunch eller om man kanske borde ge sig iväg på ett träningspass….eller inte…
Precis just så är det. Det är de där små frågorna som du och jag möter varje dag där det ofta går fel. Vi VET hur man skall resonera. Argumenten för det kloka beslutet saknas absolut inte.
Jag har en egen bild av hur det går till:
Beslutet som vi ofta tar fort och fel angående dessa små ärenden kommer nog från en undanskymd vrå i hjärnan där det verkar bo en komplett galning. Hade samma “galning” tagit beslut i alla lägen hade vi inte blivit gamla på vare sig jobb eller i en relation.
Om din “galenpanna” resonerar lika smart som min “galning” så känner du kanske igen några av dessa punkter:
Att det är ok att käka 4-5 mackor varje kväll.
- Att det är ok att köpa en godisbit i kön på ICA.
- Att det är ok att ta en eller kanske tre kanelbullar till kaffet i bilen.
- Att det är ok att ta en godisbit i väntan på tåget, bussen, flyget m.m.
- Att det är ok att ta om en portion mat till för det är ju ändå rätt bra mat…typ.
- Att ett glas vin alltid måste följas av ett till, för flaskan är ju ändå öppnad.
- Att det är ok med lördagsgodis ….flera gånger i veckan…
Du har förstått för länge sedan. Jag vet det. Men din och min galning där inne, längst bakom pannbenet , är svår att rå på. Han har fått bestämma i dessa små beslut i 20-30 år för många av oss.
Och vet du…efter 5 månader med rätt stora omställningar i kost och träning för min del så finns han ändå kvar den där filuren, men jag har koll på honom!
Man måste unna sig en del riktigt goda saker i livet. Däremot skall det vara genom ett medvetet beslut. Ett klokt beslut.
Vad har allt detta lett till då? Vart står jag nu undrar ju du såklart nyfiket och kanske skeptiskt. Jag har följt Louise kostråd näst intill prickfritt. Jag har inte tränat så mycket som jag hade planerat men nu tränar jag i vart fall regelbundet. Jag har ingen skadlig övervikt längre. Mina mått kring midja m.m är under de riskvärden som finns.
Jag väger som när jag var 22 år. Det som är kvar är att jobba på är att få tillbaks en nyttig muskelmassa (inte klokt vad 25 år bakom ett skrivbord kan göra med en kropp). Min nya lista för varje dag som jag och ingen liten galning tar beslut om ser ut så här:
- Jag käkar en bra frukost varenda dag. Även på hotell!
- Jag käkar ett mellanmål varje dag när resten av kollegorna fikar.
- Jag tar lunchen på ett ställe som har bra husmanskost och ett bra salladsbord. Rätt mängd. Alltid!
- Jag och min underbara Sussi lagar middagen (eller kvällsmaten som några envist kallar den) hemma nästan varje kväll. Hon har känt Louise lika länge som jag har gjort. Vi äter bättre och godare mat än någonsin.
- På kvällen suger det fortfarande efter mackor, så därför köper vi aldrig hem bröd.
- Jag är aldrig godissugen längre..hmm..nästan aldrig…
- Jag tränar i snitt ett pass per vecka sedan i juni. Det är fler träningspass på ett år än jag gjort sedan -88. Jo, jag vet Louise, det skall bli ännu fler. Tack för påminnelsen, den är välkommen och den behövs!
Det finns fortfarande mängder med utmaningar att ta hand om för min del. Allt går inte spikrakt, ingen förändring är enkel. Däremot är mitt mål solklart. Jag har skrivit ner det. Det är realistiskt men kräver en rejäl insats för att nå hela vägen. Vad mitt mål är? Det tar vi en annan gång…
Ha det gott !
Robert Wendel
by Louise | Nov 2, 2015 | Hälsa
Jag har länge haft en dröm att nå ut med min kunskap, kring kost och träning och hur man uppnår en hälsosam och hållbar livsstil, till många fler och runt om i landet. Som det ser ut nu så är de flesta av min kunder- “Vetenskapshälsoresenärerna” ifrån Kungsbacka och Göteborg. Jag har några långväga kunder ifrån Stockholm och Lund men av förklarliga skäl når jag mest ut till de i mitt närområde. Att få träffa och lära känna kunden, gör funktionsanalyser och tester för att sen skapa individanpassade kost och träningsprogram är mitt huvudfokus men att nu få möjligheten att kunna inspirera och kunna hjälpa många fler även de som bor på andra ställen i Sverige känns fantastiskt.
Efter månader av hårt arbete och förberedelse har jag nu den stora glädjen att kunna berätta att jag tillsamman med min kollega Sara Brodén inom kort kommer släppa “Hälsoboosten- En guide till sund och ren mat, ett strålande inre och träning för att bygga en stark kropp”. Det är en e-baserad tjänst full av inspiration. Om några veckor släpper vi tjänsten och vår websida och det kan jag lova att ni inte vill missa. Följ oss gärna redan nu på Instagram @halsoboosten och Facebook för inspiration, tävlingar och spännande utmaningar inom kost och träning.
by Louise | Oct 31, 2015 | Kost
Att tiden inte räcker till. Att man inte vet vad man ska laga till middag. Att man har barn som bara vill äta pasta och köttbullar. Att det är mycket tjat i samband med måltiden. Detta är vanligt i många familjer men går enkelt att undvika med några enkla tips och på så sätt få till en enklare vardag.
Planera dina inköp
Skriv en inköpslista innan du åker och handlar och håll dig till det som står på listan. Då ökar chanserna att du får med dig allt hem som du tänkt,
detta sparar tid och minskar riskerna för spontana inköp av mindre bra och onödiga varor. Se även till att du inte är hungrig vid handling av mat då det är större risk att man köper med sig godis eller annat eftersom det blir svårare att stå emot ett sug. . Titta ner i din vagn, allt som ligger där i kommer du äta upp
oavsett vad du intalar dig. Se därför till att det är bra livsmedel. Att ha godsaker hemma som lockar är inte snällt mot dig själv då det kan vara mer eller mindre omöjligt att motstå när suget kommer. Se därför till att planera dina inköp så att du får med de varor du tänkt dig och inte en massa andra spontana inköp.
Laga mycket mat
När ni lagar middagsmaten se då till att laga mycket så att det minst räcker till lunchen dagen efter. Tänk på att det tar ungefär lika lång tid i
ugnen att tillaga 2 st kyckling filéer som 2 kg kycklingfiléer, eller 2 st laxfiléer som en hel laxsida. Genom att laga mycket mat så vinner man mycket tid.
Buffé- både festligt och trevligt
Det är ju inte alltid att barn gillar precis samma mat som vi vuxna och för att slippa fastna i ”barnmatsträsket” så kan buffé vara ett smart och trevligt sett att introducera nya smaker. Att servera maten i små skålar brukar vara mycket uppskattat då barn inte gärna blandar ihop olika smaker utan hellre äter var sak för sig. Att alla plockar ifrån gemensamma skålar gör också att man uppmuntrar barnen till att våga testa nya smaker då de förvånansvärt ofta gör som vi vuxna gör. Buffétänket där man blandar mer säkra kort med nya smaker gör att barnen kommer kunna äta sig mätta på de säkra korten men ändå vågar testa nya smaker. Detta gör middagen till en positiv och trevlig upplevelse vilket är minst lika viktigt för barnet som att få i sig näringsrik mat.
Laga mat tillsammans med barnen
Genom att laga mat ihop med barnen och låta dem se och smaka på de råvaror som man har i maten så kommer man dels lära dem att laga mat och de kommer i större utsträckning våga testa nya maträtter. Att barnen får vara delaktiga kommer också ge dem större förståelse och respekt för att det tar tid att laga mat och att det är många moment. Alltifrån att maten ska planeras, inhandlas, tillagas till att disken ska tas om hand. Låt gärna barnen vara med och bestämma veckomenyn och uppmuntra dem till att söka ikokböcker och på nätet efter nya recept att testa. Kanske kommer barnen presentera helt nya maträtter som kan bli hela familjens favoriter.
by Louise | Oct 28, 2015 | Louise
Att jag vet att jag är starkare än någonsin, att jag kan klarar av allt jag vill i min vardag, att jag är helt fri från min värk, att jag trivs bättre med min kropp än någonsin, att jag tack vare min kost och träning klarar av höga nivåer av stress. Inget av detta spelar någon som helst roll när jag ställs på en våg. Att jag såklart vet att man genom styrketräning kan väga ganska mycket och ändå ha mindre midjemått, höftmått mm så påverkas jag fortfarande av en siffra på en våg. Att jag numera har ett bra och hälsosamt förhållande till mat som gör att jag kan njuta av maten och mår bättre än jag någonsin tidigare gjort i mitt liv. Inget av detta spela någon som helst roll när jag får en siffra på vågen. Detta är en av anledningarna till att jag aldrig väger mig! Om man tidigare i sitt liv haft ett osunt förhållande till vågen så är det något som är svårt att bli av med. För mig är det över tio år sedan jag började känna mig helt frisk och så länge jag inte utsätter mig för min ärkefiende vågen så skulle jag säga att min hjärna och kropp idag är vänner. Jag är tacksam varje dag för att ha en fungerande kropp som är frisk och stark som ger mig möjligheter att träna, leka med mina barn och ha ett jobb som jag älskar. Har man som jag haft ett dåligt förhållande med vågen tidigare i livet så skulle jag rekommendera att man för alltid gör sig av med vågen. Lär dig att lyssna på kroppen istället. Hur känner du dig? Stark? Pigg? Kläderna sitter skönt? Du sover bra? Magen mår bra? Vad har då en siffran på en våg för betydelse? Släng ut den om ni inte har ett bra förhållande!
Foto: Sara Brodén ImageU
