by Louise | Oct 23, 2015 | Louise
Jag får en hel del frågor på hur min egen kost och träning ser ut. Om jag lever som jag lär ;-). Jag kan direkt säga att jag aldrig skulle orka driva eget företag och ha det höga tempot jag har och den energin som krävs för att kunna inspirera och uppmuntra mina kunder till att uppnå sina resultat, om jag inte själv åt bra mat och tränande regelbundet. Så att leva som jag lär är ett måste för mig skulle jag säga.
Tänkte visa ett exempel på hur en ganska vanlig dag kan se ut för mig. Men har valt att inte ange några mängder då jag anser att det är irrelevant då du och jag troligtvis har helt olika mål och förutsättningar.
- Frukost: Havregrynsgröt med hallon och 1 ägg
- Mellanmål: Keso, äpple, kanel, 5-7 nötter
- Lunch: Kycklingfilé, ugnsbakade rotsaker, kvargsås, vitkålssallad
- Mellanmål: Hallon och kvarg + 2 msk granola
- Middag: Laxfilé med quinoa och grova grönsaker
Jag vill inte att man ska jämföra sig för mycket med andra då vi alla har olika mål och förutsättningar. Det är också därför jag alltid ger individanpassade råd när det gäller både träningen och kosten. Vilka resultat man får på kosten och träningen beror på ålder, etnicitet, kön , kroppssammansättning mm , vi har alla olika förutsättningar. Det är därför man inte bara kan kopiera någon annans träningsprogram eller kostplan och förvänta sig samma typ av resultat, utan det måste anpassas efter varje unik individs förutsättningar.
När jag ger kostråd tar jag hänsyn till hur kunden äter idag och tar sen reda på vad kunden har för mål. Är det viktnedgång, viktuppgång, att bygg muskler, att må bättre, att orka mer? Eller kanske flera av dessa alternativ ? Vilket /vilka mål man har kommer avspegla sig i hur ens kost kommer se ut och såklart även hur ens träning kommer vara uppbyggd.
Grundläggande för alla mina kunder är att de ska äta så ren mat som möjligt, utan onödiga tillsatser. De ska äta 5 ggr/ dag, det ska inte gå mer än 3.5-4h mellan måltiderna. Alla måltider ska innehålla kolhydrater, proteiner, fett och något grönt. De ska fylla halva tallriken med grova grönsaker, 1/4 kolhydrater, 1/4 proteiner. Inga förbud, man kan äta allt men inte jämnt. Man måste göra aktiva medvetna val och det man väljer ska vara värt att äta, annars får det vara. De lär sig att äta smart att jaga bra byggstenar och näringsämnen utan att få i sig för mycket tomma onödiga kalorier.
Angående träningen kör jag just nu 2-3 styrketräningspass i veckan, 1 yogapass och 1-2 Cross Fit pass. Jag periodiserar min träning på samma sätt som jag gör med mina kunders program. Dock får jag inte nya program lika ofta som mina kunder, blir lite som skomakarens barn. Inte alltid så bra att vara sin egen PT ;-)
by Louise | Oct 13, 2015 | Mellanmål
Tänk på att aldrig lämna hemmet utan att ta med dig ett mellanmål. Även om du tänker att du endast ska ut ett kortare ärende så ska mellanmålet med, detta för att undvika att du blir hungrig och hamnar i en situation då du gör dåliga val så som godsaker och tomma kalorier. När du lämnar hemmet tar du med mobil, bilnycklar, plånbok och mellanmål! Ett bra mellanmål innehåller proteiner, kolhydrater, fett och något grönt (så som grönsaker, frukt eller bär). Ett enkel mellanmål är ju kvarg/keso med frukt eller bär och 5-7 nötter/mandlar till. En frukt och ett ägg är ett annat enkelt och välkomponerat mellanmål. Mina egna favoriter är ju den bakade gröten som ger 8 portioner men även keso-ostkakan och ugnspannkakan med banan och blåbär är goda och bra mellanmål. Våga testa lite olika mellanmål så du inte äter dig trött på ett och samma mellanmål. Mellanmålets syfte är att transportera dig och ditt blodsocker mellan huvudmålen, du ska alltså inte äta dig mätt på ditt mellanmål, utan det ska var ett mindre mål som ska ligga mellan huvudmålen – ett mellan mål ;-)
by Louise | Jul 31, 2015 | Kost
Det är egentligen väldigt enkelt, det du väljer att lägga i varukorgen är också det som du kommer handla hem och till slut äta upp, även om du kanske intalar dig något annat. Titta ner i din vagn nästa gång du handlar. Är det rena råvaror såsom kyckling, fisk, nötfärs, frukt, grönsaker (gärna både färska och frusna), ägg, naturella mejeriprodukter, nötter, quinoa, matvete, havregryn, baljväxter, olja och kryddor? Om så är fallet då vet du att du och din familj kommer att äta bra mat med mycket näring i.
Vår kropp består av kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, samt mineraler – alltså samma sak som ligger på vår tallrik. På ett år har vi bytt ut ca 95-99 procent av cellerna i vår kropp, så det är klart att vi påverkas av vad vi väljer att äta. Väljer man dålig kvalitet på kosten/byggstenarna ökar risken för skador och sjukdomar mer än om vi väljer bra byggstenar som bygger starka och hållbara kroppar.
Det gäller att bestämma sig för att det man väljer att äta ska vara bra mat och innehålla de byggstenar som kroppen behöver. Välj råvaror som gör gott för kroppen och som ger dig den näring du behöver. Ju mindre som gjorts med råvaran ju bättre. Välj råvaror som är så oprocessade som möjligt och som liknar ursprungsråvaran i så stor grad som möjligt. Processade blir råvarorna när vi tar in dem i en fabrik, fin maler, upphettar och tillsätter olika ämnen.
Jag brukar veckohandla och så här brukar det för det mesta se ut i min varukorg.
Genom att ha bra råvaror hemma så gör man det så mycket enklare för sig själv. Köp inte hem saker som lockar och som du vet att du inte mår bra av äta, det är inte snällt mot dig själv.
by Louise | Jun 2, 2015 | Kost
Idag jobbar jag med slutfinishen på vår Webkurs “Eat Clean under graviditeten- en bra start för dig och ditt barn” . Den 15 juni släpper vi kursen- save the date. Tanken med kursen är att den ska ge kunskap för att skapa trygghet. Vi har samlat all vår erfarenhet kring kosten på ett och samma ställe så att den blir lättillgänglig och kan bringa klarhet i den ibland felaktiga information som finns på nätet. Vi vill att man själv ska känna att man har tillräcklig kunskap om kosten under graviditeten för att kunna slappna av och känna att man får i sig allt man behöver men också för att våga äta och njuta av maten som gravid. Denna kursen har jag skrivit tillsammans med min före detta kollega på Göteborgs Universitet, Jeanette Petterson som är legitimerad dietist. Det har varit superkul att fått jobba med Jeanette igen. Hon är en väldigt kunnig och välutbildad person med stor erfarenhet kring att ge kostråd till gravida kvinnor ifrån sitt dagliga arbete på universitetet.
Foto: ImageU-Sara Brodén
by Louise | Sep 12, 2014 | Efterrätter, Mellanmål
Ett fiffigt sätt att få i sig bönor, om man som jag inte gillar konsistensen som bönor har, är att använda dem i bakverk.
Gjorde en jättegod kladdkaka helt utan mjöl och socker, blev riktigt riktigt god.
Recept ca 6 bitar:
- 2-3dl kokta svarta bönor
- 100g urkärnade dadlar
- 2 ekologiska ägg
- 3/4 dl kakao
- 1 tsk vaniljpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- en nypa salt
- 2 msk kaffe
Mixa alla ingredienser till en slät smet . Använd en form med avtagbara kanter. Grädda kakan 15-20 min i 150C, ska vara kladdig när du tar ut den.
God både kall som ljummen. Går fint att servera tillsammans med bär och kvarg smaksatt med vaniljpulver.
