fbpx
Raw Cashewyoghurt med hallon

Raw Cashewyoghurt med hallon

 

Idag bär det av till Stockholm där vi ska sova över natt för att tidigt imorgon bitti flyga till Fuerteventura och Fitnessveckan på Playitas. Jag är så förväntansfull inför allt roligt som väntar, träning, föreläsningar, vänner, sol och bad-det kommer bli underbart!

Blev ingen måndagsträning idag då jag har vilodag, så i morse hade jag lite extra tid till att laga frukost. Efter att tidigare ha ätit Berit och Elvys goda cashewyoghurt blev jag inspirerad till att försöka få till en egen extra god cashewyoghurt. Några olika försök med olika ingredienser ledde fram till receptet nedan som blev min favorit. Man kan givetvis smaksätta med andra bär än hallon

Recept 4- 5 port:

  • 2 dl råa cashewnötter (blötläggs över natt)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 2 färska dadlar
  • 1/2 avokado
  • 0,5 dl hallon
  • vatten

Gör så här:

Blötlägg nötterna över natt i rumstemperatur. Häll av vattnet och mixa dem tillsammans med vaniljpulver, dadlar, avokadon och hallonen. Här gäller det att ha en stark blender så man får en helt jämn och slät yoghurt. Späd den sen till önskad konsistens med vatten. Det går åt rätt så mycket vatten.

Häll över i en burk och förvara i kylskåpet.

Det är gott att ha lite granola ovanpå. Ät gärna ett ägg till (för proteiner) så blir det ett kanonbra mellanmål eller frukost.

Vad hälsa är för mig! Vad är hälsa för dig?

Vad hälsa är för mig! Vad är hälsa för dig?

 

Många som kommer till mig har som mål att gå ner i vikt. Svårigheten är oftast inte att få folk att tappa kilon, det är ju “bara” att få dem att äta mindre. Men för mig är inte det hälsa. Jag vill att mina kunder ska hitta ett sätt att förhålla sig till kosten som funkar för dem resten av deras liv. Ett sätt som funkar till både vardag och fest. Jag lär mina kunder att lyssna på sin kropp, att äta när de är hungriga, innan de är utsvultna och sluta äta när de inte är hungriga längre, inte äta sig mätta (då mätt och överätit  ligger väldigt nära varnndra). Mitt mål är att alla mina kunder ska få ett hälsosamt förhållande till mat. Att de ska kunna äta allt men inte jämnt. Jag vill att de ska göra aktiva val. Man ska inte “råka” hamna med handen i godisskålen utan man ska äta godis för att man verkligen vill det, för att man valt det och för att man tycker att det är värt det. Mina kunder ska leva efter devisen 100% bra för kroppen eller 100% njutning- allt annat äter jag inte. Ska man äta godis så ska man bara äta det så länge det är 100% njutning, och rannsakar man sig själv så är det ju kanske de första 5-10 bitarna som är 100% njutning, sen har man ingen koll på smak, konsistens eller färg utan man bara trycker i sig. Därefter kommer ångesten över att det blev mer än man egentligen ville. Mitt mål är att kunderna ska göra aktiva val som de inte ångrar, väljer man att äta en nygräddad kanelbulle för att man tycker att det är 100% njutning och för att det är värt det så ska man ge sig själv möjligheterna till njutning och sen inte känna skuld- för då var det ju inte värt det, eller hur?  För att nå en vikt som man sen kan bibehålla och inte gå upp igen är det klokt att styrketräna samtidigt som man minskar sitt kaloriintag. Genom att öka sin muskelmassa ökar man också sin basala ämnesomsättning, dvs man förbrukar mer energi i vila. Muskler kostar kroppen en massa energi så ju mer muskelmassa du har, ju mer energi förbrukar du. Genom att öka muskelmassan kan du till slut äta mer och ändå behålla vikten. Om man bara “bantar” så tappar man både fett och muskler (det är inte bara fettväv man tappar när man går ner i vikt). Då du tappar muskelmassa så kommer det hela tiden krävas att du äter mindre och mindre då kroppen hela tiden förbrukar mindre energi. Det är detta som gör det hela ohållbart och många går snart upp de kilona de gått ner. Detta kommer man runt genom att i en viktminskning samtidigt styrketräna.

För mig är hälsa en helhet, både kroppen och själen måste må bra. Jag har en del kunder som jag tror kommer till mig för möjligheten att bli sedda och få prata, de gör en del förändringar i kosten och tränar lite grann men jag upplever att det är uppmärksamhet och bekräftelse som är deras största behov- vilket jag gärna ger dem. Alla mina kunder är unika, alla har olika behov. Jag älskar att möta en ny kund, det är alltid lika spännande att ta reda på vad just hen har för behov, vad hälsa är för just den personen. Att ta reda på  vad jag kan ge just den kunden för redskap på sin resa mot en hälsosammare livsstil- på hens Vetenskapshälsoresa!

Gör det enkelt -handla hem bra mat!

Gör det enkelt -handla hem bra mat!

 

Det är egentligen väldigt enkelt, det du väljer att lägga i varukorgen är också det som du kommer handla hem och till slut äta upp, även om du kanske intalar dig något annat. Titta ner i din vagn nästa gång du handlar. Är det rena råvaror såsom kyckling, fisk, nötfärs, frukt, grönsaker (gärna både färska och frusna), ägg, naturella mejeriprodukter, nötter, quinoa, matvete, havregryn, baljväxter, olja och kryddor? Om så är fallet då vet du att du och din familj kommer att äta bra mat med mycket näring i.

Vår kropp består av kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, samt mineraler – alltså samma sak som ligger på vår tallrik. På ett år har vi bytt ut ca 95-99 procent av cellerna i vår kropp, så det är klart att vi påverkas av vad vi väljer att äta. Väljer man dålig kvalitet på kosten/byggstenarna ökar risken för skador och sjukdomar mer än om vi väljer bra byggstenar som bygger starka och hållbara kroppar.

Det gäller att bestämma sig för att det man väljer att äta ska vara bra mat och innehålla de byggstenar som kroppen behöver. Välj råvaror som gör gott för kroppen och som ger dig den näring du behöver. Ju mindre som gjorts med råvaran ju bättre. Välj råvaror som är så oprocessade som möjligt och som liknar ursprungsråvaran i så stor grad som möjligt. Processade blir råvarorna när vi tar in dem i en fabrik, fin maler, upphettar och tillsätter olika ämnen.

Jag brukar veckohandla och så här brukar det för det mesta se ut i min varukorg.

veckohandlin_eatclean_vetenskapshälsan

Genom att ha bra råvaror hemma så gör man det så mycket enklare för sig själv. Köp inte hem saker som lockar och som du vet att du inte mår bra av äta, det är inte snällt mot dig själv.

 

 

Varning, skrytinlägg och den nakna sanningen !!!

Varning, skrytinlägg och den nakna sanningen !!!

 

Vill tacka världens bästa PT, vän och kollega Louise Andersson.  Idag har jag gjort kondition och styrketester med Louise. På bilden till vänster försökte jag leva nyttigt och testade både lchf och andra dieter för att ständigt tappa “gravidkilorna” som satt som fastklistrade. Jag bestämde mig sen för att verkligen sätta upp en långsiktig plan som verkligen skulle gå att leva med livet ut. Är grymt glad att jag kontaktade Vetenskapshälsan och framförallt väldigt stolt över mig själv. 1 år med rätt mat (aldrig hungrig) och styrketräning 3-4 dagar i veckan. Inga förbud men 100% nyttigt eller 100% njutning är det som gällt. Lärt mig så mycket och gjort så många hälsovinster på resans gång. Idag har jag satt upp nya mål som ska nås 2016. Konditionstestet visade att jag har kondition som en 18-årig kille och styrketesterna blev också bättre än jag vågat hoppas på. Tjohooo, nu är jag full av energi och laddad till max!

/Sara Brodén

 

För ett år sedan träffade jag Sara för första gången. Framför mig hade jag en person som hade ett stort intresse för kost och träning. Sara hade tidigare testat en del olika dieter och länge letat efter en hållbar livsstil. Jag märkte direkt att det här var en person med ett starkt driv och som visste vad hon ville uppnå. Vi gjorde alla tester (funktionsanalyser, rörelsetester, styrketester och konditionstester) och satte upp mål. Alla de mål som vi satte upp vid vårt första möte har Sara idag 1 år senare uppnått. Hon är i dag starkare, har mer muskler och har hittat ett sätt att äta på som hon mår bra av och som ger henne energi och de byggstenar hennes kropp behöver. Saras Vetenskapshälsoår har inte varit spikrakt, hon har haft ofrivilliga pauser pga av förkylningar och magsjuka men i och med att hon aldrig har gett upp utan hela tiden siktat på sitt mål har hon idag uppnått sina ettårs mål.  När mina kunder uppnår sina mål blir jag en väldigt stolt PT och alldeles varm i hjärtat då jag vet precis hur mycket slit, planering och svett det ligger bakom. Detta är inga resultat man få gratis, detta är inget quickfix, detta är en långsiktig satsning och summan av många små hälsosamma beslut.

Vi har nu satt upp nya mål som Sara ska ha som sikte inför henne andra Vetenskapshälsoår. Nu kommer Sara står inför nya utmaningar. Både kosten och träningen kommer finjusteras, detta för att kroppen nu behöver utmanas på nya sätt för att hon ska fortsätta att göra resultat. Jag ser framemot att få fortsätta följa och coacha Sara ytterligare ett år. Kommer bli grymt!

 

/Louise

Erbjudande: 450 kr i rabatt

Erbjudande: 450 kr i rabatt

 

Vill du komma i ditt livs form?  Vetenskapshälsan skräddarsyr träningsprogram utefter dina förutsättningar och mål. Vill du komma igång med träningen, få bättre resultat eller bara bibehålla kondition och styrka? Vill du träna hemma, på gym eller utomhus? Träningsprogrammen byggs efter dina önskemål. I tjänsten ingår testpaket för att visa på mätbara resultat på både kondition och styrka. Varje individ genomgår rörelse och funktionsanalyser som videobearbetas för att skapa individanpassade träningsprogram. Vetenskapshälsan erbjuder säker och effektiv träning. Vill du ha hjälp med att öva in en hälsosam kosthållning; lära dig hur mycket du ska äta; vilka råvaror du ska välja och hur ofta du ska äta? Vi utgår ifrån din personliga kostdagbok. Med små delmål och förändringar med fokus på rena råvaror påbörjar vi tillsammans din resa mot en hälsosammare kosthållning.

Som forskare på Göteborgs Universitet har jag studerat kostens påverkan på människokroppen. Detta har gett mig stor kunskap inom kost, hälsa och friskvård. Kroppen är byggd för fysisk aktivitet. Genom att regelbundet röra på oss blir vi starkare, orkar prestera mer och får ett bättre immunförsvar. Du bestämmer själv hur du vill må.

Tillsammans når vi dina mål!

Under V 31-35 (tom 30/8) erbjuder vi 450:- rabatt på första månaden*. Boka innan 31 juli. Startdatum för abonnemanget kan vara längre fram i tiden.

Maila till [email protected] och besök hemsidan www.vetenskapshalsan.se för mer information

*Erbjudandet gäller nya kunder.