Idag testade jag att baka glutenfria scones. De blev riktigt goda och väldigt mättande.

I mina scones hade jag:

– 1,5 dl mandelmjöl

– 1 msk havrekli

– 0,5 msk bakpulver

– En halv burk naturell keso (125 g)

– 2 ägg

– 1 msk physilliumfrön

Vispa det blöta (äggen och keson). Blanda sedan ihop det torra. Blanda ihop allting och klicka sedan ut på en plåt med bakplåtspapper. Detta recept ger 4 scones och är till minst 2 pers. Sätt in i ugn i 200 grader och cirka 12-15 minuter. Låt svalna en stund innan du äter. De får bra att äta helt kalla också men godast ljumna tyckte jag.