En av mina favoriter är fröknäcke det finns många olika recept och varianter, här kommer ett recept som jag tycker blir riktigt gott.

Fröknäcke
ca 1 plåt

  • 1 dl solroskärnor
  • 1dl pumpakärnor
  • 2 msk chiafrön
  • 1 dl hela linfrön
  • 0,5 dl psylliumfrön
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 1/2 tsk örtsalt/flingsalt
  • 1 msk kallpressad ekologisk kokosolja
  • 2,5 dl varmt vatten

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt olja och varmt vatten. Rör om och låt stå ca 10 minuter.  Bred ut ett tunt lager av smeten på ett bakplåtspapper. Toppa med lite örtsalt eller flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i cirka 25 minuter. Håller cirka 1 vecka, förvaras torrt.