Dessa Snickerbarsen kan vara bland det godaste rawfood godiset jag ätit. Godis?!? Jo, det är godis skulle jag säga. Även fast de är gjorda med bra och näringsrika råvaror så är de väldigt kaloririka och något man inte kan äta mycket av om man vill gå ner i vikt utan hör då till 100% njutning. Och just njutning är något jag verkligen kan lova <3. Supergod blandning av sött och salt och förvånansvärt lika riktiga Snickers i smak.
Recept
Botten:
- 1 dl naturella cashewnötter
- 1/2 dl jordnötssmör (utan socker)
- 4 st dadlar
- 1 tsk vaniljpulver
- en nypa salt
Fyllning:
- 15 st dadlar
- 1 msk kokosolja
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk flingsalt
- 1 dl naturella cashewnötter
Täcke:
- 20 gram 85% choklad
Gör så här:
Gör först botten. Mixa cashewnötterna till fint mjöl i matberedare. Tillsätt jordnötssmör, dadlar, vaniljpulver och salt och blanda till en deg.
Gör en rulle och dela den i 8 bitar och forma till bars. Lägg på bakplåtspapper och frys in medan du gör fyllningen
Gör sen fyllningen genom att mixa dadlar, kokosolja, vanilj, cashewnötter och salt till en slät smet.
Ta fram bottnarna ifrån frysen och fördela fyllningen ovanpå. Frys in ytterligare 2h.
Smält chokladen i micron och ringla över barsen. Ställ kallt 10 min.
Ät och njut <3