fbpx
Tips till dig som har mycket äpplen i trädgården

Tips till dig som har mycket äpplen i trädgården

by | Oct 30, 2017 | Frukost, Mellanmål, Recept

 

Idag har vi varit ute och plocket in de sista äpplena ifrån trädgården. Få saker som är så härliga som att skörda frukt och grönsaker som man själv odlat. Smakar alltid lite extra gott tycker jag :-).

En del av den frukt vi plockade in är angripen av fåglarna eller hade fallskador. Men istället för att slänga alla dessa äpplena så är mitt tips att du istället skär bort den skadade delen och lägger resten av äpplet på en plåt i ugnen. Sätt ugnen på 100 grader och låt äpplena bli helt mjuka, brukar ta ca 1,5 timme. Låt dem svalna och pressa dem sen i potatispressen till äpplemos. Det blir ett ljuvligt sött och gott mos som passar utmärkt på gröten eller melliskvargen.

IMG_2753

Moset klarar sig ca 1 vecka i kyl och går utmärkt att frysa in.

IMG_2754

Ät och njut
Louise

Somrig rabarberkompott

Somrig rabarberkompott

by | Jun 5, 2017 | Mellanmål, Recept

 

Så här års så växer rabarberna så det knakar. Detta receptet kom till för att jag har tyckt att det är lite svårt att veta vad man ska gör av alla rabarber. Det godaste är helt klar rabarberpaj men det vill jag inte äta varje dag :-). 

Det blev riktigt gott att ha kompotten på kvargen, sött och syrligt.

Recept:

  • 3-4 rabarber
  • 2 äpplen
  • 6 färska dadlar
  • 1 kanelstång
  • 1/2 dl vatten

 

Gör så här: 

Hacka rabarberna i centimeterstora bitar. Dela äpplet i små bitar. Plocka ur kärnorna i dadlarna. Lägg i rabarber, äpplen och dadlarna i en kastrull, häll på vattnet och lägg i kanelstången. Sjud på låg värme tills äpplena är mjuka. Låt kompotten svalna och häll den sen i en glasburk och använd den till dina mellanmål.

kastrull