fbpx
Färska vårrullar- totalt oätliga enligt mig

Färska vårrullar- totalt oätliga enligt mig

 

Färska vårrullar, denna rätt som i huvudet verkade så himla bra. Näringsmässigt mer eller mindre perfekt, vackra att se på, vegetariska och – totalt oätliga enligt mig. De andra i familjen tyckte de var jättegoda. Problemet för mig var verkligen inte smaken som var toppen utan konsistens, att de var så slemmiga. Jag är vad man kanske skulle kunna kalla en konsistenskänslig person, en del skulle nog kalla mig kräsen. Själv anser jag mig vara en finsmakare som upplever smaker, lukter och konsistenser lite tydligare än andra;). När jag startade bloggen lovade jag mig själv att aldrig lägga ut recept på sådant som jag själv inte gillar. Men iom att alla andra i familjen tyckte det var en toppenrätt och för att det är en så genialisk maträtt med kanonbra ingredienser och som är mysig och trevlig att äta då man sitter och plockar ur  gemensamma småskålar kommer jag för första gången dela med mig av en ett recept fastän jag inte kunde äta den då risbladen blev otäckt slemmiga enligt min mening. Men testa gärna, kanske är du som de andra i min familj och gillar denna rätt. Kan isåfall bara gratulera. Jag är jättebesviken att jag inte tyckte om den för det är en trevlig rätt att bjuda på och superbra Tacoersättare. Testa vet jag och berätta gärna vad du tycker.

 

varrullar

 

Recept:

Precis som Tacos och annan plockmat kan man ha lite av varje i skålarna, helt enligt eget tycke och smak. Här kommer lite förslag:

  • Runda rispapper
  • En bunke med varmt vatten att mjuka upp papperna i
  • Färska räkor
  • Rå lax
  • Sjögräs nudlar
  • Avokado
  • Hackade cashewnötter-salta
  • Fryst mango
  • Sockerärtor
  • Morötter
  • Gurka
  • Sesamfrön
  • Sojabönor
  • Färsk koriander
  • Färsk mynta
  • Rödkål
  • Inlagd ingefära
  • Wasabi

Sojabaserad sås ex:

  • 2 msk risvinäger, 1 msk fisksås, 1 msk sesamolja, 1 msk soja och färsk chilli
  • Soja och wasabi

Gör så här:

Strimla och skär alla grönsaker riktigt fint, lägg upp i skålar

Blanda dippsåserna

Ställ fram rispapper och en skål med varmt vatten att mjuka upp dem i.

Lägg på ingredienserna och vik in kanterna och rulla ihop till en vårrulle och doppa i dippsåsen.

 

 

 

 

Frukost

Frukost Ugnsbakad knaprig gröt 2.0 med äpplen Knaprig gröt med björnbär Protein scones Pannkakor Chiapudding-vanilj och choklad Ostkaka och proteinbröd Godaste granolan Glutenfritt fröknäcke Banan och jordnötssmörs overnight oat  Blåbär och kokos overnight oat Raw...
Recept

Recept

Efterrätter/Godsaker Körbärsglass Hallon och mangoremmar Raw Food bollar med julsmaker Raw Food bollar med kanelbullesmak Kladdkaka med svarta bönor och dadlar Goda chokladbollar Chokladmousse Mango och banansorbet Frozen yoghurt  Chiapudding-vanilj/choklad Raw...
När tiden inte räcker till för mellanmål…

När tiden inte räcker till för mellanmål…

…då kan det vara fint att ha med sig en energibars i väskan.

Recept 8 st

  • 2dl cashew nötter
  • 2dl mandlar
  • 2 dl aprikoser
  • 2 tsk kaffe (om  man gillar det, ta annars vatten)
  • 1/2 dl psylliumfrön
  • 6 msk raw kakao

Mixa alla ingredienser. Platta ut till en stor kaka och skär i bitar. Går fint att förvara barsen i frysen eller kylskåpet.

Recept ifrån Eat Clean Kristina Andersson med några få ändringar

Raw Food bollar med julsmaker

Raw Food bollar med julsmaker

Söndagens Julevent på Moo:t blev så himla lyckat. Det kom en massa folk och julstämningen var på topp. Fick både nya kunder och förfrågningar om föreläsningar, alltid lika kul.

Vi bjöd på lite nyttigare julgodis i form av Raw Food bollar som blev mycket uppskattade. Tänkte därför dela med mig av recepten.

De är helt glutenfria och utan tillsatt socker. Men även om de är bättre för hälsan så innehåller de fortfarande kalorier ;-)

 

Raw Food bollar med pepparkakssmak ca 6st :

bild 1 (2)

  • 0,5 dl mandlar
  • 0,5 dl cashewnötter
  • 5 dadlar
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 1 krm mald ingefära
  • Några droppar vatten
  • Kokos

Kör nötter och dadlar i mixern, tillsätt kryddor och vatten. Forma till bollar och rulla i kokos. Ställ in i kyl innan servering

 

Raw Food bollar med saffran ca 6 st:

raw_food_saffran

  • 0,5 dl mandlar
  • 0,5 dl cashewnötter
  • 5 dadlar
  • 0,25- 0,5 g saffran
  • Några droppar vatten
  • Kokos

Kör nötter och dadlar i mixern, tillsätt saffran och vatten. Forma till bollar och rulla dem i kokos. Ställ in i kyl innan servering

 

Cake Pops ca 13 st:

cake_pops_vetenskapshälsan

  • 200g svarta bönor
  • 10 färska dadlar
  • 1 dl kokosmjöl
  • 2 msk rå kakao
  • 1 msk mandelsmör
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk kokosolja
  • 3-4 msk vatten
  • kokos/nötter

Dekoration: grillpinnar, 85% mörk choklad, kokos eller nötter

Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Rulla till bollar. Ställ in i kyl någon timme så de stelnar lite.

Trä sen bollarna på en grillpinne, doppa i smält choklad och kokos eller nötter.