Att en föreläsning börjar med en dans hör inte till vanligheterna, men precis så började Annika Sjöös föreläsning igår på St Jörgen Park resort.
Innan föreläsningen bjöds det på en Raw food buffé bestående av Raw Thai Sallad, Raw Brownie, Pecan kräm, Raw Choklad energi, torkad ingefära, röd, gul och grön smoothie. Super gott. För att räknas som Raw food får ingredienserna inte hettats upp mer än till max 42 C. Inom Raw Food tar de flesta bort mjölkprodukter och vete ur sin kost eftersom dessa är tillagade och har varit upphettade under tillverkningen.
Annika Sjöö är väl kanske mest känd som en av danslärarna i Let´s Dance och som vinnare tillsammans med Magnus Samuelsson. Men hon är också författare och föreläsare. Hon brinner för Crossfit och annan pulshöjande styrketräning samt Paleo kost. Inom Paleo kosten utesluter man processad mat, spannmål, mejeriprodukter, socker och focuserar på rotfrukter, kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, nötter och frön.
Jag tyckte att Annika var väldigt underhållande att lyssna på hon har en härlig energi och många bra tankar kring träning och kost. Hon förespråkade bland annat att vi ska “äta mindre CRAP och mer FOOD” . Vilket jag mer än gärna håller med om.
- C- C(K)olsyrad läsk
- R- Raffinerat socker
- A- Artificiella sötningsmedel och färgämnen
- P- Processad mat
- F- Frukt och grönsaker
- O – Organiskt magert protein
- O – Omega 3
- D – Drick vatten
Annika är en härlig föreläsare men ingen expert inom kost och näringslära vilket ibland lyste igenom men som hälsoinspiratör är hon fantastisk och sprider mycket glädje kring kost och träning.
